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正確食療知識

正確食療知識

定 價:¥32.00

作 者: 金策等編著
出版社: 南方出版社
叢編項: 正確養(yǎng)身保健叢書
標(biāo) 簽: 食物療法

ISBN: 9787806098431 出版時間: 1999-01-01 包裝: 膠版紙
開本: 21cm 頁數(shù): 534頁 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  本書收集了動物類營養(yǎng)品共百余種,分畜獸類、禽類、水產(chǎn)類、昆蟲類及其它種類5大部11類,每類收載若干品種,但亦有部分品種系某一地區(qū)所特有或需從國外進口的,為免于泯滅失傳,或考慮到民間已有應(yīng)用,故均以收列。本書對所載品種的性能、功效、主治病癥的闡述,基本以中醫(yī)理論為主,但對部分品種,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已研究確知其成分功效的,亦予以說明。

作者簡介

暫缺《正確食療知識》作者簡介

圖書目錄

正確動物類食療知識
動物的營養(yǎng)價值
動物類食療的歷史和作用
動物類食的特點
動物類食療烹調(diào)的操作方法
動物的食用禁忌
動物類食療譜
家畜類
家禽類

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