由美國糖尿病協(xié)會（ADA）最新出版的這本菜譜中，介紹了許多新的烹飪方法，它們在平衡膳食結構的基礎上把您喜愛的食物又帶回您的一日三餐中。書中通過提供經過大量試驗的菜譜和對這些菜譜的準確的營養(yǎng)成分分析，來鼓勵糖尿病患者不斷變換這些具有創(chuàng)意的、美味的食品以滿足他們本人的需要。在本書中，您可以從這些菜譜中找到您認為最佳的部分。糖尿病患者首先應該懂得營養(yǎng)學的基本知識，然后再嘗試新的食物，并在食用前后測量血糖，這樣，糖尿病患者就可以知道哪些食物最有利于他們自己的病情。這就是針對個人具體情況成功地自我控制糖尿病的方法。目前，有關碳水化合物、蛋白質和脂肪之間達到最佳平衡的飲食的討論取得了一致。本書所列出的菜譜中，我們試圖給出一種合理平衡上述三者的烹飪原理，使得按我們的菜譜做出的食品不僅味道鮮美，而且也建立在完善的營養(yǎng)學指導的基礎之上。如果您想做傳統(tǒng)的名菜，您可以試試“各國菜譜”中所列舉的美國和世界各地的菜譜。您想活躍一下節(jié)日氣氛的話，？梢允允浴案卸鶻誆似住焙汀懊攔旖誆似住薄Ｄ箍梢源穎臼櫓醒У餃綰巫鲆獯罄嫣鹺透髦種槳穗齲Щ嶙齦髦置牢兜睦衿匪透吶笥選？
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