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蔬菜貯藏保鮮技術

蔬菜貯藏保鮮技術

定 價:¥16.00

作 者: 張有林主編
出版社: 中國輕工業(yè)出版社
叢編項: 西部開發(fā)農產品加工
標 簽: 蔬菜

ISBN: 9787501929177 出版時間: 2000-01-01 包裝: 平裝
開本: 20cm 頁數(shù): 197頁 字數(shù):  

內容簡介

  國家“九五”重點圖書 輕工科技興農。本書論述了蔬菜貯藏保鮮的一般原理,介紹了各種蔬菜貯藏保鮮方式和31種蔬菜的貯藏保鮮技術。

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