菜單設(shè)計(jì)

定　價(jià)：￥15.00

ISBN：	9787806521298	出版時(shí)間：	2002-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	21cm	頁(yè)數(shù)：	177頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

　　本書(shū)包括七章內(nèi)容，參考中西菜單的設(shè)計(jì)專(zhuān)著和具體實(shí)例，對(duì)菜單設(shè)計(jì)進(jìn)行了系統(tǒng)介紹，范圍涵蓋了菜單內(nèi)容的解析與菜單定價(jià)的技巧等內(nèi)容。

　　蔡曉娟　學(xué)歷中國(guó)文化大學(xué)觀光事業(yè)學(xué)系、中國(guó)文化大學(xué)觀光事業(yè)研究所。曾任中國(guó)文化大學(xué)觀光事業(yè)學(xué)助教、中國(guó)文化大學(xué)海青班觀光科講師。

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