美食藥膳365

　　中國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，百川匯海，百味紛呈，經(jīng)過(guò)千百年歷史的淘洗精煉，浸染熏陶，凝聚著中華文化之美，為世界上最完美、最豐富的飲食文化。在幾千年的烹調(diào)實(shí)踐中，“調(diào)和”成為貫穿始終的最高原則。中國(guó)人對(duì)飲食的研究一直集中于經(jīng)驗(yàn)的積累和實(shí)錄，以及對(duì)飲食文化現(xiàn)象作富有哲理的解說(shuō)，從客觀(guān)角度闡述對(duì)人的影響和裨益；西方人則從微觀(guān)角度，研究分析食物的營(yíng)養(yǎng)成分和化學(xué)結(jié)構(gòu)，本書(shū)則洋為中用，以中式配方輔現(xiàn)代科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)分析，并且以膳為主，以療為輔，重在飲食美味，寓養(yǎng)生于飲膳之中，所選膳例，以食為主，少用偏料，故每膳無(wú)藥味或少藥味。本書(shū)美食藥膳包括四季的美食，其中有清蒸加吉魚(yú)、珍珠加吉魚(yú)、脫骨桂魚(yú)、干燒目魚(yú)中段等。

暫缺《美食藥膳365》作者簡(jiǎn)介