在古老的菌文化中,靈芝以其歷史悠久、文獻浩瀚、內涵豐富和影響深遠而為世人所珍視,我國古代科學家在不少古籍中,對靈芝的分類、形態(tài)描述、藥用效果有著詳細的記述,這些寶貴的資料為后人對靈芝進行利用有著重要的意義。國內對靈芝的深加工也在逐漸興起,將其作為藥物、保健品、化妝品、食品等的種類制品的不斷涌入市場,靈芝的消費量逐年增加,有力地推動了我國靈芝產業(yè)的發(fā)展。為了進一步促進靈芝技術的普及和推廣,編者根據多年的實踐和收集的國內外有關技術資料,編寫了這本書。本書編寫的原則是理論聯(lián)系實際,注重實用,結合農村生產現(xiàn)狀,文字表達通俗,易學易懂。本書主要面對廣大靈芝愛好者、生產者、加工者、科研單位的技術人員和有關院校的師生。全書共分9部分,前4部分為理論知識,后5部分為生產技術。