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云南物質(zhì)文化(生活技術(shù)卷)

云南物質(zhì)文化(生活技術(shù)卷)

定 價(jià):¥42.00

作 者: 尹紹亭,何學(xué)惠主編;(澳)唐立(Chistian Daniels)著
出版社: 云南教育出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 物質(zhì)文化 文化史

ISBN: 9787541509896 出版時(shí)間: 2000-01-01 包裝: 精裝
開本: 21cm 頁數(shù): 0 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  本著嚴(yán)謹(jǐn)扎實(shí)、寧缺勿濫的原則,本套書僅選編了涉及采集漁獵、家耕、紡織、生活技術(shù)等內(nèi)容的幾個(gè)卷本。它們雖然不能涵蓋云南物質(zhì)文化的全部,然而這些最基本的文化領(lǐng)域,卻是前人開拓不多的“荒地”,有的還是從未挖掘過的“處女地”。一般而言,偶爾涉獵一個(gè)新的題材而稱“學(xué)術(shù)空白”,并不是一件難事,難就難在長(zhǎng)期深入系統(tǒng)地調(diào)查研究。本套書作者們的研究成果,不僅具有學(xué)術(shù)領(lǐng)域的開創(chuàng)性,而且用力很深,可以說每一卷都是各自領(lǐng)域?qū)n}研究的代表性力作。其資料的價(jià)值和學(xué)術(shù)研究的意義,將隨著歲月的流逝而日益顯著。本套書既名為物質(zhì)文化,便應(yīng)有物質(zhì)文化的特殊而規(guī)范的研究和寫作方法。物質(zhì)是有形的,因此,其表現(xiàn)例不能空泛含糊、抽象玄虛,而必須直觀形象、具體實(shí)在。在鑒于此,本套書特別強(qiáng)調(diào)圖片資料的應(yīng)用。圖文結(jié)合,重在圖示,細(xì)致剖析,縱橫比較,構(gòu)成了它的鮮明特色。

作者簡(jiǎn)介

  唐立(Christian Daniels)1953年12月生,澳洲人,文學(xué)博士,日本東京外國(guó)大學(xué)亞非言文化研究所教授,東洋文庫研究員。研究領(lǐng)域?yàn)楹兔褡迨?。主要著作為Sciense and Civilisation in China Volume 6 Part Ⅲ Agro-Industries:Sugarcane Tehcnolgy(Cambridge University Press,1990年),編著有《云南的生活和技術(shù)》(慶友社,東京,1994年)、《四川的考古和民俗》(慶友社,東京,1999年),論文有30余篇。

圖書目錄

序言
第一章 制陶技術(shù)
第一節(jié) 云南古代制陶概況
第二節(jié) 傣族的制陶技術(shù)
第三節(jié) 彝族的制陶技術(shù)
第四節(jié) 傣族的制瓦技術(shù)
第五節(jié) 騰沖漢族的制陶技術(shù)
制陶?qǐng)D譜
第二章 造紙技術(shù)
第一節(jié) 云南造紙?zhí)皆?br /> 第二節(jié) 明清時(shí)代云南的造紙業(yè)概況
第三節(jié) 西雙版納傣族的貝葉經(jīng)
第四節(jié) 西雙版納傣族的造紙技術(shù)
第五節(jié) 孟定傣族的造紙技術(shù)
第六節(jié) 哈尼族的竹紙制造技術(shù)
第七節(jié) 騰沖漢族的造紙技術(shù)
造紙圖譜
第三章 制糖技術(shù)
第一節(jié) 漢族與甘蔗
第二節(jié) 云南位于甘蔗和砂糖椰子混用的地帶
第三節(jié) 漢族制糖技術(shù)的傳人
第四節(jié) 傣族的制糖技術(shù)
第五節(jié) 傣族制糖技術(shù)在世界糖業(yè)史上的特征
制糖圖譜
第四章 榨油技術(shù)
第一節(jié) 古代中國(guó)和西方的榨油機(jī)
第二節(jié) 云南傳統(tǒng)榨油技術(shù)概況
參考文獻(xiàn)
后記

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