黃瓜味道鮮美,不僅營養(yǎng)價值高,而且可以降低人體血壓、膽固醇,還有美容、減肥健美的作用,是人們普遍喜歡食用的蔬菜。近些年來,隨著棚、室等保護地反季節(jié)栽培的興起,黃瓜實現了高效益生產。以河南省為例,由于順季生產和反季生產相結合,一年四季可多茬生產黃瓜,因而使人們周年食用到黃瓜。反季節(jié)生產黃瓜產量高、效益好,最高產量每畝可達10000公斤以上。早春大棚黃瓜每畝產值超過5000元,冬春日光溫室黃瓜畝產值可達1000多元,最高的還有2萬元以上。本書重點介紹黃瓜的反季節(jié)栽培技術。但為了滿足不同讀者的需要,也順便介紹了順季生產中的熱點問題,比如露地生產中對耐寒、耐熱、抗病、豐產品種的選擇問題;冷、溫床育苗設施問題,以及四季黃瓜栽培的茬次安排問題等。為了層次分明便于書寫,以四季黃瓜生產方式進行介紹。