鱈魚肝油的保健奧秘：ω-3脂肪酸和維生素A、D、E的功效

第1章 w-3脂肪酸——生命的脂肪，生命必需脂肪酸
第1節(jié) 脂肪“好”有“壞”
第2節(jié) 生命必需的w-3脂肪酸
第3節(jié) 現(xiàn)代人類普遍缺憲法w-3脂肪酸
第4節(jié) 增加w-3脂肪酸為飲食均衡的當務之急
第5節(jié) 適量的w-3脂肪酸不會使你肥胖
第2章 w-3脂肪酸的飲食療法
第1節(jié) w-3脂肪酸的作用機制
第2節(jié) 如何獲得w-3脂肪酸？
第3節(jié) 兩類多元不飲和脂肪酸的保健均衡
第4節(jié) 人體所需的最低量、最佳量和康復旦
第5節(jié) 鱈魚肝油與普通魚肝油及魚油的區(qū)別
第6節(jié) w-3脂肪酸可以用于飲食療法
第3章 w-3脂肪酸的保健功能
第1節(jié) 優(yōu)生優(yōu)育：孕婦保胎與婦幼保健
第2節(jié) 益智、強身、明目——促進嬰幼兒及青少年身心發(fā)育健康
第3節(jié) 中老年人更需補充鱈魚肝油
第4章 w-3脂肪酸幫助防治相關疾病和改善情緒
第1節(jié) 關節(jié)炎及其他關節(jié)病痛的防治
第2節(jié) 心臟病及心腦血管疾病的防護
第3節(jié) 幫助防治皮膚病和美容
第4節(jié) 激活與增強胰島素的功能，有助于糖尿病的防治
第5節(jié) 預防精神病和改善情緒
第6節(jié) 幫助防治癌癥，減少吸煙者得肺癌的風險
第5章 關節(jié)炎的鱈魚肝油療法
第6章 最新科學研究的新聞報道
第1節(jié) w-3脂肪酸是人類進化的基礎物質之一
第2節(jié) w-3脂肪酸可以改進兒童的學習能力
第3節(jié) 重新認識養(yǎng)生之道：良性脂肪、適度運動和天然維生素E的功效
第4節(jié) “胚胎影響理論”：健康從“娘胎”開始
第5節(jié) 為什么母乳喂養(yǎng)的孩子比較聰明？
第6節(jié) 聰明可以“吃”出來
第7章 維生素A、維生素D及維生素E
第1節(jié) 維生素A
第2節(jié) 維生素D
第3節(jié) 維生素E
附錄一 挪亞牌挪威野生鱈魚肝油
I、家庭營養(yǎng)師，挪威得天獨厚的自然資源與高新科技的完美結合
II、他山之玉：從挪亞牌挪威野生鱈魚肝油看國內保健營養(yǎng)食品的發(fā)展情況
III、挪亞牌挪威野生鱈魚肝油產品介紹
附錄二 《新民周刊》專訪：金子般的心，金子般的“油”
參考文獻