餐飲定價(jià)策略

定　價(jià)：￥36.00

作　者：	趙建民，沈建龍編著
出版社：	遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲食業(yè)

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ISBN：	9787538135855	出版時(shí)間：	2002-01-01	包裝：	平裝
開本：	24cm	頁數(shù)：	321頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書共分9章，內(nèi)容包括：餐飲定價(jià)的基本概念、餐飲定價(jià)的特點(diǎn)與原則、影響餐飲產(chǎn)品定價(jià)的因素、餐飲定價(jià)的策略等。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《餐飲定價(jià)策略》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

餐飲定價(jià)的基本概念
餐飲定價(jià)的特點(diǎn)與原則
影響餐飲產(chǎn)品定價(jià)的因素
餐飲成本核算
餐飲定價(jià)的步驟、方法
餐飲定價(jià)的策略
餐飲定價(jià)實(shí)用戰(zhàn)術(shù)
餐飲產(chǎn)品定價(jià)的控制
合理定價(jià)與利潤(rùn)管理
后記
參考書目