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北方山野菜的識別與加工

北方山野菜的識別與加工

定　價：￥18.00

作　者： 郭文場，楊松濤等編著
出版社： 東北林業(yè)大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 野生植物
ISBN： 9787810083157 出版時間： 2001-01-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 364頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書簡要介紹了我國北方山野菜資源、現(xiàn)狀、分類、采收、貯藏、加工、繁殖及利用，詳細(xì)介紹了藻菜類、菌菜類、苗菜類、莖菜類、葉菜類、根菜類、花菜類、芽菜類等八個種類的山野菜的特征、分布、采收加工、成分、食用等。

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