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無公害奶牛養(yǎng)殖技術(shù)與疾病防治

無公害奶牛養(yǎng)殖技術(shù)與疾病防治

定 價(jià):¥9.00

作 者: 吳國娟等主編
出版社: 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 乳牛

ISBN: 9787801673343 出版時(shí)間: 2002-01-01 包裝: 平裝
開本: 20cm 頁數(shù): 183頁 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中,畜牧業(yè)產(chǎn)值將逐步提高到農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的60%,給畜牧業(yè)發(fā)展帶來良好機(jī)遇。但畜牧業(yè)發(fā)展很不平衡,我國的肉、蛋產(chǎn)量及人均占有量均已超過世界平均水平,唯有牛奶遠(yuǎn)遠(yuǎn)落在其后。近幾年,我國奶牛發(fā)展較快,2000年全國有奶牛488萬頭,2001年超過500萬頭,比上年增長12%,生產(chǎn)鮮奶1029萬噸。但由于我國的人口基數(shù)太大,平均200多人占有1頭奶牛,人均牛奶消費(fèi)量均為8千克,即使在北京、上海這樣的大都市,年人均牛奶消費(fèi)量也只有30千克左右,中等城市約為20千克,而農(nóng)民的年人均牛奶消費(fèi)量僅為0.9千克。就全國年人均占有量而言,還不足世界平均水平的十分之一,存在著巨大的差距。隨著人們生活水平的提高,政府“振興奶業(yè)”一系列計(jì)劃的實(shí)施,牛奶的需求日益增大,應(yīng)運(yùn)而生的奶牛養(yǎng)殖小區(qū)及養(yǎng)殖農(nóng)戶如雨后春筍般出現(xiàn),僅北京就有150多個(gè),北京62%的山區(qū)也為奶牛發(fā)展提供了較大的空間。

作者簡介

  吳國娟,女,博士,教授,1956年出生,吉林省長春市人。現(xiàn)任第三屆中國獸藥典委員會委員,全國獸醫(yī)藥理學(xué)與毒理學(xué)學(xué)會常務(wù)理事,北京農(nóng)學(xué)院學(xué)術(shù)委員會秘書長、學(xué)術(shù)帶頭人、科技與研究生處處長。長期從事獸醫(yī)藥理學(xué)與毒理學(xué)的教學(xué)與科研工作,三次留學(xué)日本開展中藥促進(jìn)乳腺泌乳、防治乳房炎、奶牛飼料添加劑、藥物殘留的合作研究。1998年獲日本明治大學(xué)博士學(xué)位及“學(xué)術(shù)振興獎”。主持日本學(xué)術(shù)振興會、吉林省、北京市等重點(diǎn)科研項(xiàng)目10余項(xiàng)。在美國、英國、日本、中國等國內(nèi)外有影響期刊上發(fā)表論文60余篇,其中10余篇被“SCI”、“BA”、“CA”等收錄。出版著作3部。蔣林樹男,1971年8月出生,浙江杭州人。1977年畢業(yè)于浙江大學(xué)動科院,獲碩士學(xué)位?,F(xiàn)任北京農(nóng)學(xué)院講師,呼倫貝爾市莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾族自治旗科技副旗長,中國奶業(yè)協(xié)地理事,北京市奶業(yè)協(xié)會常務(wù)理事。1999年獲科技扶貧先進(jìn)青年,2001年入選北京市科技新星,2002年入選北京優(yōu)秀人才計(jì)劃。2001年、2002年獲北京農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣二等獎(主持和參加),研究的產(chǎn)品“增奶寶”獲北京市優(yōu)秀發(fā)明獎。張中文男,副教授,碩士,1956年生,吉林省公主嶺市人,現(xiàn)任北京農(nóng)學(xué)院獸醫(yī)臨床教研室主任。1982年1月大學(xué)畢業(yè)后一直在高校從事獸醫(yī)外科、產(chǎn)科疾病與寵物臨床的教學(xué)與科研工作,在奶牛乳房炎與流產(chǎn)研究等方面有獨(dú)到見解與成果,1994年赴日本最有名的獸醫(yī)院?!椴即髮W(xué)留學(xué)。先后主持與參加國內(nèi)外省部級以上科研課題6項(xiàng),發(fā)表研究論文40余篇,出版著作2部。高建明1960年出生,北京市人。北京農(nóng)學(xué)院教授,碩士生導(dǎo)師,主要從事動物繁殖學(xué)、胚胎工程的教學(xué)和科研工作。北京市高等學(xué)校優(yōu)秀青年骨干教師,北京市跨世紀(jì)優(yōu)秀人才?,F(xiàn)任中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會動物繁殖學(xué)分會理事。曾獲北京、上海市科技進(jìn)步二等獎兩項(xiàng),發(fā)表學(xué)術(shù)論文64篇。主編、參編出版《動物繁殖學(xué)》等著作4部。

圖書目錄

第一章 無公害奶牛飼養(yǎng)的基本知識
第一節(jié)奶牛飼養(yǎng)基本概念
一、概念
二、奶牛日糧營養(yǎng)的計(jì)算方法
第二節(jié)奶牛的消化和吸收
一、纖維和非蛋白氮的消化利用
二、四個(gè)胃的消化功能
三、瘤胃細(xì)菌
第三節(jié)奶牛飼料的種類及成分分析
一、奶牛飼料的種類
二、奶牛飼料的成分分析
第四節(jié)蛋白質(zhì)概念與功能
一、基本概念
二、蛋白質(zhì)功能
三、反芻動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)
四、蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值評定
第五節(jié)碳水化合物與動物營養(yǎng)
一、碳水化合物的組成與功能
二、粗纖維在動物飼養(yǎng)中的作用
三、飼料碳水化合物的種類
四、奶牛的碳水化合物營養(yǎng)
第六節(jié)維生素與動物營養(yǎng)
一、維生素的概念與分類
二、脂溶性維生素
第七節(jié)奶牛的脂肪代謝
一、脂的種類
二、瘤胃中脂的水解和飽和
三、腸道中脂的吸收
四、乳房對日糧脂的利用
五、肝功能和脂肪動員
六、奶牛日糧中脂肪的補(bǔ)充
第八節(jié)礦物質(zhì)營養(yǎng)
一、礦物質(zhì)的功能及分布
二、各種常量元素的功能
三、各種微量元素的功能
第九節(jié)奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)
一、新生犢牛的飼養(yǎng)管理
二、從出生到斷奶牛犢的飼養(yǎng)
三、育成牛的飼養(yǎng)
四、泌乳牛的飼養(yǎng)
五、泌乳中后期的飼養(yǎng)管理
六、干奶牛的飼養(yǎng)
第二章 無公害奶牛的育種和繁殖
第三章 無公害奶牛常見疾病的防治
第四章 擠奶技術(shù)與無公害牛乳
……
附錄1 農(nóng)業(yè)部無公害奶牛飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則
附錄2 農(nóng)業(yè)部無公害奶牛飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則
附錄3 農(nóng)業(yè)部無公害生鮮牛乳技術(shù)要求
參考文獻(xiàn)

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