生物工藝學（下冊）

定　價：￥22.00

作　者：	俞俊棠，唐孝宣主編
出版社：	華東理工大學出版社
叢編項：
標　簽：	醫(yī)用生物學

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ISBN：	9787562801801	出版時間：	1992-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	26cm	頁數：	253	字數：

內容簡介

　　生物技術是當前優(yōu)先發(fā)展的高技術領域之一，它的發(fā)展和應用無疑將對工農業(yè)生產、人民保健和社會福利帶來深遠的影響。生物技術涉及的科學和工程技術的知識甚廣，《生物工藝學（下）》著重介紹工業(yè)生物技術的原理和技術?！渡锕に噷W（下）》分為上下冊出版。上冊介紹生物反應過程原理、生物物質分離和純化原理；下冊介紹生化工程原理和典型產品生產工藝。全書兼顧了現代生物技術和原有生物技術的內容。《生物工藝學（下）》主要用作高等院校生物化學及相關專業(yè)的教材，也可供從事生物技術工業(yè)生產和研究開發(fā)者參考。

作者簡介

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圖書目錄

第三篇生化工程原理
24 生物反應器及其操作特性
24.1 生物反應器
24.2 生物反應器的形式
24.3 連續(xù)流動反應器模型
25 滅菌
25.1 來菌的方法
25.2 培養(yǎng)基的來菌
25.3 空氣的除菌
26 氧的供需
26.1 細胞對氧的需求
26.2 培養(yǎng)過程中的氧傳遞
26.3 影響供氧的因素
26.4 溶解氧、攝氧率和Kl的測定方法
27 養(yǎng)液的流變特性
27.1 牛頓流體與非牛頓流體
27.2 影響培養(yǎng)液流動特性的因素
27.3 培養(yǎng)液流動特性的測定
28 物反應動力學
28.1 酶促反應動力學
28.2 分批培養(yǎng)動力學
28.3 連續(xù)培養(yǎng)
28.4 補料分批
28.5 透析培養(yǎng)
28.6 基因工程菌分批發(fā)酵動力學
29 養(yǎng)裝置
29.1 發(fā)酵罐
29.2 動植物細胞培養(yǎng)裝置
30 及固定化酶反應器
31 化過程的參數檢測
32 化過程的模型化與優(yōu)化控制
第四篇產品生產舉例
34 生素生產工藝
35 生物酶制劑生產工藝
36 細胞蛋白生產工藝
37 體激素的微生物轉化工藝
38 水生化處理技術