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謹(jǐn)防生活中的有毒物

謹(jǐn)防生活中的有毒物

定 價(jià):¥17.00

作 者: 史志誠(chéng)主編;張冰隅編撰
出版社: 上海教育出版社
叢編項(xiàng): 自養(yǎng)自療自救自助保健叢書
標(biāo) 簽: 食品 食物中毒

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ISBN: 9787532080380 出版時(shí)間: 2002-01-01 包裝: 精裝
開(kāi)本: 21cm 頁(yè)數(shù): 229頁(yè) 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  本書內(nèi)容豐富,從飲食、生活有品、家用電器、藥物、動(dòng)植物、環(huán)境等方面,列舉了大量例子,對(duì)毒物現(xiàn)象進(jìn)行了解剖、分析與防患等闡述;本書圖文結(jié)合,是一本不可多得的幫你“健康養(yǎng)身、健康長(zhǎng)壽”的佳書。

作者簡(jiǎn)介

  史志誠(chéng),教授,博士生導(dǎo)師,現(xiàn)任陜西省人大常委,西北農(nóng)林科技大學(xué)、西北大學(xué)兼職教授,農(nóng)業(yè)部科技委委員,中西農(nóng)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)副事長(zhǎng),動(dòng)物毒物學(xué)分會(huì)理事長(zhǎng),中國(guó)毒理學(xué)會(huì)常務(wù)理事,毒物學(xué)史專業(yè)委員會(huì)主任,國(guó)際毒素學(xué)會(huì)(IST)會(huì)員。著和合作編著《植物毒素學(xué)》《動(dòng)物毒物學(xué)》《毒性災(zāi)害》等,發(fā)表“丹寧生物化理論及其應(yīng)用”論文80余篇,獲多項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)。 張冰隅,華東師范大學(xué)中文系副教授。從事文學(xué)教學(xué)專業(yè)數(shù)十載、所著《文學(xué)鑒賞學(xué)》《形象與韻律》等書皆與文藝相關(guān)。而業(yè)余研究養(yǎng)生文化也逾二十年,于退休后盡情發(fā)揮,獨(dú)樹(shù)一幟。近年來(lái)已有《養(yǎng)生札記》《養(yǎng)生夜談》陸續(xù)出版,并在不少報(bào)刊上同時(shí)開(kāi)辟個(gè)人專欄,宣講“養(yǎng)生之道”,內(nèi)容豐富、見(jiàn)解新穎而又深入淺出,知識(shí)性與趣味性相融,科學(xué)性與休閑性結(jié)合,文筆活潑,語(yǔ)言幽默,深受廣大讀者歡迎。

圖書目錄

謹(jǐn)防“食物中毒”
上館子弊多利少
“早點(diǎn)”中的害人之物
主食不能太精細(xì)
警惕“葡萄球菌”
飯后昏沉是怎么回事
吃肉要吃“放心肉”
過(guò)期“肉罐頭”還能吃嗎
牲畜之肉不得生食
“生猛海鮮”會(huì)含水銀
毛蚶·甲肝·鎘中毒
何必“拼死吃河豚”
吃鯉魚要去毒筋
魚膽多有毒,剖腹切忌破
吃咸魚易致癌
生食易得肝吸蟲病
慎吃“小白蝦”
青蛙和“剝皮田雞”有毒
兔肉不宜多食
少吃熏烤食物
等等

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