嬰幼兒營養(yǎng)食譜

定　價：￥14.00

作　者：	張愛華編著
出版社：	廣州出版社
叢編項：
標　簽：	嬰幼兒兒童營養(yǎng) 食譜

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ISBN：	9787805926032	出版時間：	1997-01-01	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁數(shù)：	277頁	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　嬰幼兒期是小兒生長發(fā)育的關鍵時期。嬰幼兒營養(yǎng)狀況的優(yōu)劣，直接關系到其體格生長和智力發(fā)育，也關系到其未來歲月中的身體素質(zhì)。隨著人民生活水平的提高，特別是“優(yōu)生優(yōu)育”的推行，人們對于下一代的健康成長尤為關切。但是，不少年輕父母往往只想到讓孩子如何吃得好、吃得多，而對怎樣吃得合理時有忽略；更有些年輕父母由于對營養(yǎng)知識知之不多，或道聽途說，或以訛傳訛，造成嬰幼兒飲食不當、營養(yǎng)素不足或不平衡，影響了嬰幼兒的生長發(fā)育，甚至引起貧血或其他營養(yǎng)缺乏病、營養(yǎng)過多癥等。實際上，從健康的角度來說，重要的是在膳食中保持各種營養(yǎng)素的合理比例，必需物質(zhì)要充足，使人體獲得適量的供給，讓孩子保持充沛的活力和健康的狀態(tài)，既不致營養(yǎng)缺乏，又不要營養(yǎng)過剩。有感于此，為了指導家長科學地安排嬰幼兒飲食，使父母能對孩子進行合理的膳食安排與喂養(yǎng)，我們特意編寫了這本書。本書分為孕婦、乳母的營養(yǎng)與飲食，嬰幼兒的營養(yǎng)知識，嬰兒的營養(yǎng)與飲食，幼兒期的營養(yǎng)與飲食，嬰幼兒的營養(yǎng)與疾病，共5章。根據(jù)嬰幼兒不同的生長期的營養(yǎng)需要和咀嚼、消化能力，詳細地介紹了準媽媽的合理飲食、嬰兒營養(yǎng)與合理喂養(yǎng)、幼兒營養(yǎng)與膳食、怎樣給嬰幼兒補充所缺營養(yǎng)素及嬰幼兒疾病的食療等有關知識。它是一本比較系統(tǒng)、實用的嬰幼兒營養(yǎng)食譜。

作者簡介

暫缺《嬰幼兒營養(yǎng)食譜》作者簡介

圖書目錄

第一章孕婦、乳母的營養(yǎng)與飲食
　一、孕婦、乳母營養(yǎng)的重要性
　二、孕婦的營養(yǎng)
　?。ㄒ唬┤焉锲诘臓I養(yǎng)生理
　　（二）妊娠期的營養(yǎng)需要
　?。ㄈ┤焉镌缙诘暮侠盹嬍?br />　　（四）妊娠中、晚期的合理飲食
　?。ㄎ澹┓置淦诘暮侠盹嬍?br />　?。┊a(chǎn)褥期的合理飲食
　三、乳母的營養(yǎng)
　　（一）乳母的營養(yǎng)需要
　?。ǘ┤槟傅暮侠盹嬍?br />第二章　嬰幼兒的營養(yǎng)知識
　一、嬰兒營養(yǎng)
　?。ㄒ唬雰籂I養(yǎng)
　?。ǘ雰汉侠砦桂B(yǎng)
　二、幼兒營養(yǎng)
　　（一）幼兒營養(yǎng)
　?。ǘ┯變猴嬍?
第三章　嬰兒的營養(yǎng)與飲食
　一、1～3月齡嬰兒的喂養(yǎng)
　?。ㄒ唬┰衅谧骱梦鼓虦蕚?br />　　（二）消化道特點
　?。ㄈ┮谆加信c營養(yǎng)有關的疾病
　?。ㄋ模I養(yǎng)素需要量
　?。ㄎ澹┠溉槲共?br />　?。┗旌衔桂B(yǎng)
　?。ㄆ撸┹o助食品的添加
　二、4～6月齡嬰兒的喂養(yǎng)
　?。ㄒ唬┥硖攸c
　?。ǘ┥L發(fā)育特點
　　（三）熱能和營養(yǎng)素的需要
　?。ㄋ模┪桂B(yǎng)方法
　　（五）輔食的制作方法
　?。┕?～6月齡嬰兒選用的食譜
　三、7～12月齡嬰兒的喂養(yǎng)
　……
第四章　幼兒期的營養(yǎng)與飲食
第五章　嬰幼兒的營養(yǎng)與疾病