飼料制造工藝：第四版

    前言
   獻(xiàn)辭
   鳴謝
   各篇特邀作者
   第一篇 飼料工業(yè)史和概況
    第一章 配合飼料工業(yè)的歷史
    第一節(jié) 飼料標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展
    第二節(jié) 飼料工業(yè)的演進(jìn)
    第三節(jié) 新原料的歷史
    第四節(jié) 科學(xué)研究
    第五節(jié) 加工設(shè)備
    第六節(jié) 產(chǎn)品銷售方式
    第七節(jié) 政府飼料法規(guī)
    第八節(jié) 貿(mào)易協(xié)會(huì)
    第二章 北美飼料工業(yè)
    第一節(jié) 美國的飼料工業(yè)
    第二節(jié) 加拿大飼料工業(yè)
    第三節(jié) 墨西哥飼料工業(yè)
    第四節(jié) 原料與設(shè)備
    第三章 飼料制造：世界展望
    第一節(jié) 飼料原料的世界性流通
    第二節(jié) 動(dòng)物性食品生產(chǎn)的發(fā)展速度
    第三節(jié) 面臨共同的挑戰(zhàn)
    第四節(jié) 統(tǒng)計(jì)概況
    第五節(jié) 歐洲：私有化和合并
    第六節(jié) 亞洲/太平洋：迅猛發(fā)展
    第七節(jié) 拉丁美洲：經(jīng)濟(jì)重振
    第八節(jié) 中東/非洲：北部和南部發(fā)展壯大
    第九節(jié) 未來飼料發(fā)展的基礎(chǔ)
    第十節(jié) 快速的技術(shù)轉(zhuǎn)移
   第二篇 飼料廠的可行性研究 設(shè)計(jì)和建造
    第四章 飼料廠的可行性研究
    第一節(jié) 長遠(yuǎn)規(guī)劃的原則
    第二節(jié) 可行性研究的基本步驟
    第三節(jié) 最終可行性研究報(bào)告
    第五章 飼料廠的布局和設(shè)計(jì)
    第一節(jié) 引言
    第二節(jié) 工藝技術(shù)說明
    第三節(jié) 設(shè)計(jì)服務(wù)
    第四節(jié) 設(shè)計(jì)者需要從業(yè)主、管理部門和操作者了解的事項(xiàng)
    第五節(jié) 第一階段：總體規(guī)劃
    第六節(jié) 第二階段：詳細(xì)設(shè)計(jì)
    第七節(jié) 第三階段：項(xiàng)目手冊(cè)
    第八節(jié) 第四階段：施工監(jiān)理
    第九節(jié) 飼料廠設(shè)計(jì)實(shí)例
    第六章 飼料廠的建設(shè)
    第一節(jié) 選擇承包商
    第二節(jié) 合同性協(xié)議
    第三節(jié) 施工現(xiàn)場管理程序
    第四節(jié) 質(zhì)量控制
    第五節(jié) 把工程費(fèi)用控制在預(yù)算范圍內(nèi)
    第六節(jié) 工程的竣工
   第三篇 生產(chǎn)工序
    第七章 接收成本中心
    第一節(jié) 原料類型
    第二節(jié) 進(jìn)廠原料的調(diào)度
    第三節(jié) 進(jìn)廠原料的稱重
    第四節(jié) 機(jī)械設(shè)備
    第五節(jié) 員工的職責(zé)
    第六節(jié) 設(shè)備操作
    第八章 原料加工成本中心
    第一節(jié) 錘片式粉碎機(jī)
    第二節(jié) 對(duì)輥磨系統(tǒng)
    第九章 配料和混合成本中心
    第一節(jié) 配料
    第二節(jié) 混合
    第三節(jié) 立式混合機(jī)
    第四節(jié) 臥式混合機(jī)
    第五節(jié) 自動(dòng)配料控制
    第六節(jié) 混合作業(yè)
    第七節(jié) 混合中常見的問題
    第八節(jié) 分批式混合周期
    第九節(jié) 連續(xù)式配料系統(tǒng)
    第十節(jié) 微量組分的配料和混合
    第十章 制粒成本中心
    第一節(jié) 設(shè)備
    第二節(jié) 耐久性試驗(yàn)
    第三節(jié) 影響顆粒料耐久性和生產(chǎn)率的因素
    第四節(jié) 制粒成本中心作業(yè)
    第五節(jié) 擠壓膨化系統(tǒng)
    第十一章 塊狀飼料的壓制
    第一節(jié) 工藝過程
    第二節(jié) 壓塊設(shè)備
    第三節(jié) 工作循環(huán)
    第四節(jié) 蛋白質(zhì)塊的質(zhì)量問題
    第五節(jié) 澆注式塊狀飼料
    第十二章 飼料包裝成本中心
    第一節(jié) 飼料包裝
    第二節(jié) 重量精度
    第三節(jié) 手工作業(yè)
    第四節(jié) 自動(dòng)化作業(yè)
    第五節(jié) 包裝作業(yè)
    第十三章 倉儲(chǔ)與裝載成本中心
    第一節(jié) 倉儲(chǔ)方法
    第二節(jié) 倉庫的設(shè)計(jì)與利用
    第三節(jié) 倉庫平面布置
    第四節(jié) 叉車的選擇與操作
    第五節(jié) 貨盤選擇
    第六節(jié) 小結(jié)
   第四篇 散裝物料的處置與貯存
    第十四章 輸送設(shè)備
    第一節(jié) 螺旋輸送機(jī)
    第二節(jié) 刮板式輸送機(jī)
    第三節(jié) 擺動(dòng)式輸送機(jī)
    第四節(jié) 振動(dòng)式喂料機(jī)
    第五節(jié) 皮帶輸送機(jī)
    第十五章 斗式提升機(jī)
    第一節(jié) 部件
    第二節(jié) 生產(chǎn)率與功率
    第三節(jié) 安全裝置
    第四節(jié) 安裝
    第十六章 氣力輸送
    第一節(jié) 發(fā)展趨勢
    第二節(jié) 輸送氣流速度
    第三節(jié) 正排量容積式風(fēng)機(jī)
    第四節(jié) 系統(tǒng)規(guī)格估算表
    第十七章 液體原料處理
    第一節(jié) 油脂處理與貯存
    第二節(jié) 糖蜜處理
    第三節(jié) 其他液體的處理
    第十八章 集塵系統(tǒng)
    第一節(jié) 粉塵產(chǎn)生點(diǎn)
    第二節(jié) 集塵裝置
    第三節(jié) 系統(tǒng)設(shè)計(jì)
    第十九章 料倉
    第一節(jié) 混凝土料倉
    第二節(jié) 物料特性及物料流動(dòng)
    第三節(jié) 料倉建造
    第四節(jié) 料倉設(shè)計(jì)
    第五節(jié) 地基
    第六節(jié) 管理
    第七節(jié) 維護(hù)保養(yǎng)
   第五篇 工廠管理
    第二十章 工廠經(jīng)理的職責(zé)
    第一節(jié) 生產(chǎn)作用
    第二節(jié) 經(jīng)理職責(zé)
    第三節(jié) 特殊任務(wù)
    第四節(jié) 處理好與其他部門的關(guān)系
    第五節(jié) 管理科學(xué)
    第六節(jié) 領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)
    第七節(jié) 跟上時(shí)代步伐
    第八節(jié) 結(jié)論
    第二十一章 計(jì)劃和預(yù)算
    第二十二章 生產(chǎn)成本控制
    第二十三章 產(chǎn)品成本計(jì)算
    第一節(jié) 五步分析法
    第二節(jié) 結(jié)論
    第二十四章 生產(chǎn)計(jì)劃與調(diào)度
    第二十五章 庫存控制
    第一節(jié) 庫存控制系統(tǒng)的目標(biāo)
    第二節(jié) 原料供應(yīng)與庫存控制
    第三節(jié) 加工過程中的庫存控制
    第四節(jié) 成品庫存控制
    第五節(jié) 盤存方法與程序
    第二十六章 損耗控制
    第一節(jié) 飼料加工過程中的各種損耗
    第二節(jié) 控制損耗的方法
    第三節(jié) 結(jié)論
   第六篇 質(zhì)量保證
    第二十七章 采樣
    第一節(jié) 采樣工具
    第二節(jié) 進(jìn)廠原料的采樣
    第三節(jié) 成品飼料的采樣
    第二十八章 化驗(yàn)室檢測
    第一節(jié) 檢測內(nèi)容及方法
    第二節(jié) 化驗(yàn)室設(shè)備
    第三節(jié) 樣品制備
    第四節(jié) 計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)報(bào)表
    第五節(jié) 化驗(yàn)室廢料
    第二十九章 顯微鏡檢測
    第一節(jié) 檢測類型
    第二節(jié) 分析類型
    第三節(jié) 設(shè)備
    第四節(jié) 試劑
    第五節(jié) 檢測方法
    第三十章 質(zhì)量保證
    第一節(jié) 質(zhì)量保證
    第二節(jié) 原料接收
    第三節(jié) 加工中質(zhì)量控制
    第四節(jié) 成品的質(zhì)量控制
    第五節(jié) 結(jié)論
    第三十一章 控制飼料添加劑的殘留
    第一節(jié) 飼料添加劑的接收 處置和稱重
    第二節(jié) 飼料添加劑的貯存
    第三節(jié) 飼料添加劑的配料
    第四節(jié) 飼料添加劑的混合
    第五節(jié) 特殊殘留問題
    第六節(jié) 結(jié)論
    第三十二章 產(chǎn)品責(zé)任和其他風(fēng)險(xiǎn)
    第一節(jié) 產(chǎn)品責(zé)任的法律基礎(chǔ)
    第二節(jié) 防止過失
    第三節(jié) 結(jié)論
   第七篇 衛(wèi)生和有害生物管理
    第三十三章 衛(wèi)生和有害生物管理
    第一節(jié) 昆蟲
    第二節(jié) 嚙齒動(dòng)物
    第三節(jié) 微生物
    第四節(jié) 鳥類
    第五節(jié) 人類
    第六節(jié) 綜合措施
    第七節(jié) 化學(xué)方法
    第八節(jié) 各種控制方法的綜合運(yùn)用
    第九節(jié) 衛(wèi)生和有害生物的控制措施
    第十節(jié) 原料的選擇、接收和貯存
    第十一節(jié) 最終產(chǎn)品的貯存和運(yùn)輸
    第十二節(jié) 小結(jié)
   第八篇 公用設(shè)施及其維修保養(yǎng)
    第三十四章 維修保養(yǎng)計(jì)劃
    第一節(jié) 維修保養(yǎng)人員
    第二節(jié) 工作內(nèi)容
    第三節(jié) 管理人員
    第四節(jié) 制定維修保養(yǎng)計(jì)劃
    第五節(jié) 計(jì)劃實(shí)施
    第三十五章 壓縮空氣系統(tǒng)
    第一節(jié) 應(yīng)用與要求
    第二節(jié) 系統(tǒng)的類型
    第三節(jié) 選擇和安裝
    第四節(jié) 安全裝置及維護(hù)保養(yǎng)
    第三十六章 工廠電力系統(tǒng)
    第一節(jié) 電力分配
    第二節(jié) 電動(dòng)機(jī)控制中心
    第三節(jié) 系統(tǒng)增強(qiáng)裝置
    第四節(jié) 危險(xiǎn)工作區(qū)
    第三十七章 電動(dòng)機(jī)
    第一節(jié) 直流電動(dòng)機(jī)
    第二節(jié) 交流電動(dòng)機(jī)
    第三節(jié) 電動(dòng)機(jī)的啟動(dòng)
    第四節(jié) 變頻傳動(dòng)裝置
    第五節(jié) 電動(dòng)機(jī)重繞
    第三十八章 鍋爐及其附屬設(shè)備
    第一節(jié) 鍋爐類型
    第二節(jié) 現(xiàn)代設(shè)計(jì)趨勢
    第三節(jié) 鍋爐效率
    第四節(jié) 環(huán)境制約
    第五節(jié) 維修保養(yǎng)
    第六節(jié) 經(jīng)濟(jì)性
    第七節(jié) 鍋爐水處理
    第三十九章 汽－水分離器
    第一節(jié) 定義及名詞術(shù)語
    第二節(jié) 控制冷凝水的基本要求
    第三節(jié) 汽－水分離器的選擇
    第四節(jié) 汽－水分離器的維修保養(yǎng)
    第四十章 直燒蒸汽
   第九篇 計(jì)算機(jī)操作
    第四十一章 以計(jì)算機(jī)為基礎(chǔ)的控制系統(tǒng)
    第一節(jié) 系統(tǒng)配置
    第二節(jié) 工業(yè)控制計(jì)算機(jī)
    第三節(jié) 以個(gè)人計(jì)算機(jī)為基礎(chǔ)的系統(tǒng)
    第四節(jié) 在飼料廠的應(yīng)用
    第五節(jié) 將來的發(fā)展和應(yīng)用
    第六節(jié) 以可編程控制器為基礎(chǔ)的系統(tǒng)
    第七節(jié) 統(tǒng)計(jì)過程控制
    第四十二章 計(jì)算機(jī)系統(tǒng)
    第一節(jié) 計(jì)算機(jī)財(cái)務(wù)系統(tǒng)
    第二節(jié) 計(jì)算機(jī)庫存系統(tǒng)
    第三節(jié) 飼料配方軟件
    第四節(jié) 條形碼在飼料廠的應(yīng)用
    第五節(jié) 計(jì)算機(jī)維護(hù)系統(tǒng)
    第六節(jié) 總結(jié)
   第十篇 能源管理
    第四十三章 能源管理計(jì)劃的編制
    第一節(jié) 管理決策
    第二節(jié) 雇員的參與
    第三節(jié) 能源使用控制
    第四節(jié) 應(yīng)急計(jì)劃
    第四十四章 能源成本中心
    第一節(jié) 各成本中心
    第二節(jié) 電力的使用
    第三節(jié) 鍋爐燃料的使用
    第四節(jié) 車用燃料的使用
    第五節(jié) 總能量需求
    第四十五章 能源核查
    第一節(jié) 能源核查程序
    第二節(jié) 尋找節(jié)能機(jī)會(huì)
    第四十六章 電力價(jià)目表和帳單
    第一節(jié) 專業(yè)術(shù)語
    第二節(jié) 電力價(jià)目表和帳單
   第十一篇 環(huán)境管理
    第四十七章 環(huán)境評(píng)估
    第一節(jié) 空氣污染的控制
    第二節(jié) 氣味
    第三節(jié) 噪聲
    第四節(jié) 供水
    第五節(jié) 廢水
    第六節(jié) 暴雨
    第七節(jié) 地下水
    第八節(jié) 固體物/危險(xiǎn)性廢棄物
    第九節(jié) 場地環(huán)境評(píng)估
    第四十八章 空氣污染的控制
    第一節(jié) 排放源
    第二節(jié) 散裝物料接收
    第三節(jié) 散裝物料輸送
    第四節(jié) 加工過程
    第五節(jié) 散裝產(chǎn)品裝運(yùn)
    第六節(jié) 鍋爐
    第七節(jié) 污染控制設(shè)備
    第八節(jié) 污染控制技術(shù)
    第九節(jié) 法規(guī)
    第四十九章 廢水管理
    第一節(jié) 立法管理要求
    第二節(jié) 廢水量及廢水特性
    第三節(jié) 廢水的收集和測量
    第四節(jié) 廢水處理和預(yù)處理
    第五節(jié) 典型的下水道使用限制條例
    第五十章 泄漏控制
    第一節(jié) 潛在泄漏區(qū)
    第二節(jié) SPCC計(jì)劃
    第三節(jié) 防止泄漏措施
    第四節(jié) 補(bǔ)救行動(dòng)
    第五十一章 固體廢棄物和危險(xiǎn)廢棄物
    第一節(jié) 資源保護(hù)及回收利用法規(guī)
    第二節(jié) 固體廢棄物和危險(xiǎn)廢棄物的鑒別
    第三節(jié) 危險(xiǎn)廢棄物
    第四節(jié) 固體廢棄物
    第五節(jié) 地下貯罐
   第十二篇 特種飼料
    第五十二章 液體飼料
    第一節(jié) 液態(tài)載體
    第二節(jié) 液體補(bǔ)充料
    第三節(jié) 液體補(bǔ)充料使用方法及其優(yōu)缺點(diǎn)
    第四節(jié) 混合與處理
    第五十三章 微量成分的預(yù)混合
    第一節(jié) 引言
    第二節(jié) 歷史回顧
    第三節(jié) 載體與微量成分
    第四節(jié) 預(yù)混合操作
    第五十四章 寵物飼料
    第一節(jié) 寵物飼料的種類
    第二節(jié) 設(shè)備的選擇
    第三節(jié) 干膨化寵物飼料
    第四節(jié) 軟膨化寵物飼料
    第五節(jié) 半濕寵物飼料
    第六節(jié) 原料的選擇
    第七節(jié) 擠壓加工的變量
    第八節(jié) 質(zhì)量控制
    第九節(jié) 加工費(fèi)用
    第十節(jié) 總結(jié)
   第十三篇 水產(chǎn)飼料加工
    第五十五章 綜合性水產(chǎn)飼料廠生產(chǎn)流程圖
    第五十六章 水產(chǎn)飼料的顆粒粒度和混合問題
    第一節(jié) 飼料粒度——原料粒度
    第二節(jié) 微粉
    第三節(jié) 質(zhì)量控制
    第四節(jié) 總結(jié)
    第五十七章 粒度大小和混合過程間的統(tǒng)計(jì)學(xué)關(guān)系
    第一節(jié) 引言
    第二節(jié) 設(shè)備的局限性
    第五十八章 水產(chǎn)飼料的混合及其混合機(jī)
    第一節(jié) 引言
    第二節(jié) 水產(chǎn)飼料生產(chǎn)中原料的添加順序
    第三節(jié) 混合機(jī)的類型
    第四節(jié) 總結(jié)
    第五十九章 蝦飼料的制粒加工
    第一節(jié) 引言
    第二節(jié) 制粒機(jī)的功能
    第三節(jié) 壓模生產(chǎn)率和顆粒質(zhì)量
    第四節(jié) 壓輥工作原理
    第六十章 水產(chǎn)飼料的擠壓加工
    第一節(jié) 引言
    第二節(jié) 原料的選擇和考慮
    第三節(jié) 擠壓機(jī)的類型
    第四節(jié) 擠壓機(jī)模頭、烘干機(jī)和油脂噴涂機(jī)
    第五節(jié) 不同類型飼料的擠壓技術(shù)
    第六節(jié) 未來發(fā)展的考慮
   第十四篇 員工安全和保健管理
    第六十一章 安全管理和損失控制
    第一節(jié) 安全管理和健康損失控制
    第二節(jié) 小結(jié)
    第六十二章 火災(zāi)和爆炸的控制
    第一節(jié) 工業(yè)研究結(jié)果
    第二節(jié) 預(yù)防和控制
    第三節(jié) 職業(yè)安全和健康署的谷物處理標(biāo)準(zhǔn)
    第四節(jié) 國家防火協(xié)會(huì)（NFPA）61C
    第五節(jié) 加工設(shè)備的布置和控制
    第六節(jié) 防火
    第七節(jié) 急救和人工防火
    第八節(jié) 管理控制
    第九節(jié) 結(jié)論
    第六十三章 關(guān)于雇員傷殘的管理工作
    第一節(jié) 工人賠償法
    第二節(jié) 管理方案
    第三節(jié) 制定管理程序
    第四節(jié) 急救——緊急反應(yīng)
    第五節(jié) 病案管理
    第六節(jié) 索賠處理與保險(xiǎn)調(diào)解員
    第七節(jié) 索賠檔案——記錄保管
   附錄