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當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書科學(xué)技術(shù)醫(yī)學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)食物營(yíng)養(yǎng)成分表:北京地區(qū)

食物營(yíng)養(yǎng)成分表:北京地區(qū)

食物營(yíng)養(yǎng)成分表:北京地區(qū)

定 價(jià):¥20.00

作 者: 北京市衛(wèi)生防疫站等編
出版社: 輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 食品營(yíng)養(yǎng)分析

ISBN: 9787501908509 出版時(shí)間: 1990-09-01 包裝:
開(kāi)本: 26cm 頁(yè)數(shù): 306頁(yè) 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  本書分六部分。1、食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分,2、主要營(yíng)養(yǎng)素的食物分布,3、食物中氨基酸、脂肪酸、膽固醇的含量,4、烹調(diào)加工時(shí)食物營(yíng)養(yǎng)成分的影響,5、營(yíng)養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn),6、評(píng)價(jià)人體營(yíng)養(yǎng)素的生化指標(biāo)及正常值。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食物營(yíng)養(yǎng)成分表:北京地區(qū)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

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