膳食與營養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)

定　價(jià)：￥3.90

作　者：	毛禮鐘編著
出版社：	中國食品出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	食物營養(yǎng) 營養(yǎng)衛(wèi)生

ISBN：	9787800442803	出版時(shí)間：	1990-11-01	包裝：
開本：	19cm	頁數(shù)：	301頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書從營養(yǎng)學(xué)的角度論述了膳食與營養(yǎng)的科學(xué)，包括對(duì)人體營養(yǎng)的基礎(chǔ)知識(shí)、食物的組織結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)與健康的關(guān)系及對(duì)各種食物的營養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)等方面進(jìn)行系統(tǒng)的分析和介紹。

作者簡介

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