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油脂化學(xué)原理與深度加工工藝

油脂化學(xué)原理與深度加工工藝

定 價(jià):¥1.60

作 者: 錢生球,高梅芳編著
出版社: 貴州人民出版社
叢編項(xiàng): 星火計(jì)劃叢書 第一輯
標(biāo) 簽: 油脂化學(xué)

ISBN: 9787221000132 出版時(shí)間: 1988-03-01 包裝:
開本: 19cm 頁數(shù): 202頁 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  本書內(nèi)容包括油脂的結(jié)構(gòu)、分子油化學(xué)、分子油物理性質(zhì)、油脂重整工藝、油脂工藝制品、類脂物分離工藝等12章。

作者簡介

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圖書目錄

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