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罐頭與軟罐頭生產(chǎn)技術(shù)

罐頭與軟罐頭生產(chǎn)技術(shù)

定　價：￥8.30

作　者： 陳骿聲主編
出版社： 化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項： 全國“星火計劃”叢書
標(biāo)　簽： 罐頭食品 食品加工
ISBN： 9787502511456 出版時間： 1993-10-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 318頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　介紹了罐藏食品制造技術(shù)，蔬菜、水果、水產(chǎn)、肉類等食品的制造及國內(nèi)外軟罐頭的生產(chǎn)概況等。

作者簡介

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