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食品常識(shí)

食品常識(shí)

定　價(jià)：￥2.80

作　者：	總后軍需部編
出版社：	解放軍出版社
叢編項(xiàng)：	科學(xué)辦伙食叢書
標(biāo)　簽：	食品

ISBN：	9787506516068	出版時(shí)間：	1991-02-01	包裝：
開本：	19cm	頁數(shù)：	208頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書為“科學(xué)辦伙食叢書”之二，共分五章，主要介紹了食品的營養(yǎng)價(jià)值、食品的保管與貯藏、怎樣防止食品污染以及食品中毒等有關(guān)食品常識(shí)。

作者簡介

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