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微波食品工程

微波食品工程

定　價：￥14.80

作　者： 王紹林編著
出版社： 機械工業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 微波技術(shù)
ISBN： 9787111042259 出版時間： 1994-07-01 包裝：
開本： 26cm 頁數(shù)： 149頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書闡述了工業(yè)微波加熱設(shè)備的結(jié)構(gòu)和設(shè)計基礎(chǔ)及微波食品加工工藝等基礎(chǔ)知識。

作者簡介

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