注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當前位置： 首頁出版圖書科學技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)中國調(diào)味食品技術(shù)實用手冊

中國調(diào)味食品技術(shù)實用手冊

中國調(diào)味食品技術(shù)實用手冊

定　價：￥12.90

作　者： 黃仲華主編
出版社： 中國標準出版社
叢編項：
標　簽： 調(diào)味品
ISBN： 9787506602518 出版時間： 1991-02-01 包裝：
開本： 20cm 頁數(shù)： 836頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書以詞目的形式介紹了各種調(diào)味食品加工制作的基本原理、工藝過程、生產(chǎn)設(shè)備、生物化學變化、調(diào)味食品化學、常用檢驗方法和儀器、各種常見微生物、常用原料和輔料、酶和酶制劑、食品添加劑等。

作者簡介

暫缺《中國調(diào)味食品技術(shù)實用手冊》作者簡介

圖書目錄

暫缺《中國調(diào)味食品技術(shù)實用手冊》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) ranfinancial.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號