豆制食品生產(chǎn)工藝與設(shè)備

定　價：￥2.60

作　者：	張振山，方繼功編著
出版社：	中國食品出版社
叢編項：	鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品企業(yè)實用技術(shù)叢書
標(biāo)　簽：	豆制品加工

ISBN：	9787800441622	出版時間：	1988-09-01	包裝：
開本：	19cm	頁數(shù)：	299頁	字?jǐn)?shù)：

　　本書系統(tǒng)地介紹了大豆及其它豆制品的生產(chǎn)工藝與設(shè)備。

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