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糧油食品分析與檢驗

糧油食品分析與檢驗

定　價：￥7.10

作　者：	俞一夫等編著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	糧油工業(yè) 食品分析食品檢驗

ISBN：	9787501912599	出版時間：	1992-12-01	包裝：
開本：	19cm	頁數(shù)：	270頁	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書闡述了米面食品、焙烤食品等的分析檢驗方法，并對糧油食品感官檢驗、物理檢驗、化學分析、常用添加劑、有毒有害物的分析方法和技術(shù)進行了論述。

作者簡介

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