野果開發(fā)與綜合利用

　　本書分上、下兩篇。上篇介紹了38種野果樹種的形態(tài)特征、資源分布、經(jīng)濟(jì)價(jià)值與開發(fā)利用;下篇介紹了野果罐制、干制、果汁、糖制、果煙、軟飲料等產(chǎn)品的制作技術(shù)。

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