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國際鮮魚保鮮實施準則

國際鮮魚保鮮實施準則

定　價：￥0.51

作　者： 孫瑞璋譯
出版社： 農(nóng)業(yè)出版社
叢編項： 漁業(yè)制冷保鮮叢書
標　簽： 魚類
ISBN： 9787109001558 出版時間： 1988-05-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 68頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書為聯(lián)合國鮮魚實施準則。內(nèi)容包括鮮魚保鮮范圍、定義和對原生原料的要求，自鮮魚從捕撈到卸魚、加工廠加工到成品包裝各生產(chǎn)過程，對漁船、建筑物、車輛、設備工具的設計、操作、衛(wèi)生要求和產(chǎn)品規(guī)范作了規(guī)定和解釋。

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