本書在第二版的基礎上，本著突出“三基”（基本理論、基礎知識、基本技能）和“五性”（科學性、思想性、先進性、啟發(fā)性、適用性）的原則，并注意了生物學、生物技術（或生0物工程）等專業(yè)的教學特點來加以修改的。在本版的編寫中內容取舍適中，文字通俗易懂，以基礎知識為主，適當反映現代生化領域的新進展。本書可供綜合性大學、師范及其他院校生命科學各相關專業(yè)作為教材使用，也可供醫(yī)藥院校、農林院校有關專業(yè)師生參考。本書共分十七章，第一至第七章為生命物質的化學結構、性質及功能，包括糖、脂、蛋白質、核酸、酶、維生素、激素；第八至第十二章為生命物質的代謝，包括生物氧化、糖代謝、物質代謝的調控、胞外信號的傳遞；最后一章為基因工程和蛋白質工程。每章附有習題練習，以及中英文對照學習要點。全書最后附有常用生化名詞縮寫、索引（漢英對照）和參考資料。
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