假偽食品與疾病

　　本書介紹了我國出現(xiàn)假偽食品的情況，如白酒、啤酒、果酒的摻假手段，對健康的危害以及如何識別，乳及乳制品，木耳和銀耳、蘑菇、醬油、味精、糧食、豆制品、山楂片、植物油、蜂蜜等與人們生活密切相關(guān)的食品是怎樣被摻假，使偽的？如何鑒別真假？發(fā)現(xiàn)假偽食品應如何處理等。

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