本次出版的《食品衛(wèi)生國家標準匯編（3）》收集了自1992年1月經專家評審通過，于1994年上半年由中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布的各類食品衛(wèi)生標準142個，其中包括食品衛(wèi)生、食品包裝材料、食品衛(wèi)生微生物檢驗方法、食品衛(wèi)生生理化檢驗方法等四大類食品衛(wèi)生標準。本書內容翔實，標準齊全，適合各地衛(wèi)生行政管理部門、食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構、食品生產企業(yè)、工商管理部門、商檢部門、食品經銷部門、賓館、飯店等單位使用，是衛(wèi)生工作人員在監(jiān)督、監(jiān)測、執(zhí)法工作中必備的工具書，同時也是關心食品衛(wèi)生和營養(yǎng)保健的廣大消費者的參考書。
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