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當代世界飲食

當代世界飲食

定　價：￥12.70

作　者：	（美）海倫·考塔盧克，（美）阿莉斯·O.科潘著；周呈書等譯
出版社：	中國商業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	飲食

ISBN：	9787504414663	出版時間：	1992-01-01	包裝：
開本：	20cm	頁數(shù)：	582頁	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　闡述營養(yǎng)知識、食品選擇、廚房的布置和設(shè)備、食品的購買和儲存、食品的安全和衛(wèi)生、微波烹飪、上菜和進餐的規(guī)矩、各種食品的制作方法等。

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