實(shí)用運(yùn)動(dòng)生理學(xué)

　　片斷：運(yùn)動(dòng)生理學(xué)的各種理論和觀點(diǎn)絕大部分是從實(shí)驗(yàn)中獲得、總結(jié)出來的，并不斷在實(shí)踐中受到檢驗(yàn)。運(yùn)動(dòng)生理學(xué)只有和體育教學(xué)與運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的實(shí)際工作以及其它基礎(chǔ)學(xué)科相互配合，進(jìn)行綜合、系統(tǒng)、深入的研究，才能對(duì)體育運(yùn)動(dòng)實(shí)踐做出更大貢獻(xiàn)。二、運(yùn)動(dòng)生理學(xué)的發(fā)展過程（一）運(yùn)動(dòng)生理學(xué)的簡史運(yùn)動(dòng)生理學(xué)在科學(xué)發(fā)展的長河中是一門十分年輕的學(xué)科，作為生理學(xué)的一個(gè)分支，還僅僅是本世紀(jì)初的事，而生理學(xué)迄今為止已有三百多年的歷史。從世界范圍內(nèi)縱觀運(yùn)動(dòng)生理學(xué)的發(fā)展，在本世紀(jì)初應(yīng)首推英國的生理學(xué)家希爾（Hill），在當(dāng)時(shí)曾出版了他的三部運(yùn)動(dòng)生理學(xué)名著：《肌肉活動(dòng)》、《人類的肌肉運(yùn)動(dòng)——調(diào)節(jié)速度與疲勞的因素》、《有生命的機(jī)械》等。為此，一些生理學(xué)工作者認(rèn)為，希爾是“運(yùn)動(dòng)生理學(xué)之父”。在同一時(shí)期，還有其他國家的一些重要代表人物，也為運(yùn)動(dòng)生理學(xué)做出了輝煌的貢獻(xiàn)，例如蘇聯(lián)的克列斯托夫尼柯甫（Krest0vnik0ff）、日本的吉田章信、英國的班布里奇（B8in－Bridge）和美國的麥克津（Mckenzie）。這些運(yùn)動(dòng)生理學(xué)家在不同的領(lǐng)域內(nèi)，都進(jìn)行了大量的研究工作，其有影響的代表作分別是：班布里奇出版了《肌肉運(yùn)動(dòng)生理學(xué)》一書。論述了運(yùn)動(dòng)時(shí)能量變化的過程及其在肌肉中是怎樣進(jìn)行的；肌肉活動(dòng)時(shí)氧及營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)的調(diào)節(jié)機(jī)制，以及肌肉運(yùn)動(dòng)的機(jī)械裝置。他的論著可認(rèn)為是奠定了肌肉運(yùn)動(dòng)生理學(xué)理論基礎(chǔ)。吉田章信很早就寫了一本《運(yùn)動(dòng)生理學(xué)》，到1932年這本書已經(jīng)再版了九次，可認(rèn)為是亞洲運(yùn)動(dòng)生理學(xué)早期的代表作。蘇聯(lián)的克列斯托夫尼柯甫是對(duì)運(yùn)動(dòng)生理學(xué)的發(fā)展有重大貢獻(xiàn)的早期學(xué)者之一。他是巴甫洛夫的學(xué)生，克氏是蘇聯(lián)運(yùn)動(dòng)生理學(xué)的創(chuàng)始人，他在1936年先后出版了三本《運(yùn)動(dòng)生理學(xué)論文集》。匯集了大量的實(shí)驗(yàn)資料，闡述了各項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的生理學(xué)特點(diǎn)，對(duì)科學(xué)訓(xùn)練起了重要的促進(jìn)作用，特別是新中國成立后對(duì)我國運(yùn)動(dòng)生理學(xué)的發(fā)展具有著指導(dǎo)意義。美國的麥克津曾出版《運(yùn)動(dòng)在教學(xué)與醫(yī)學(xué)中》一書，討論了運(yùn)動(dòng)中的呼吸、循環(huán)機(jī)能的變化，運(yùn)動(dòng)損傷的防治等。我國解放前，僅在1940年由生理學(xué)前輩蔡翹教授出版了《運(yùn)動(dòng)生理學(xué)》一書，其后還有趙敏學(xué)的一本專著。這是我國最早的兩本運(yùn)動(dòng)生理學(xué)代表作。從本世紀(jì)20年代運(yùn)動(dòng)生理學(xué)成為一門獨(dú)立的學(xué)科開始，隨著其它自然學(xué)科和生物學(xué)科的發(fā)展，運(yùn)動(dòng)生理學(xué)在這半個(gè)世紀(jì)的發(fā)展也十分迅速。首先，研究的領(lǐng)域更加廣泛，層次也更加深入，從整體、器官水平的研究深入到細(xì)胞、亞細(xì)胞及分子水平的研究；其次，在研究方法上隨著電子技術(shù)的高速發(fā)展，分析化學(xué)的進(jìn)展及其在生理學(xué)上的應(yīng)用，運(yùn)動(dòng)生理學(xué)在研究手段、實(shí)驗(yàn)方法上也引進(jìn)了不少的新技術(shù)、新成果；第三，隨著各門學(xué)科的互相滲透，運(yùn)動(dòng)生理學(xué)和運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)、運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)等學(xué)科也互相滲透，從而使研究的領(lǐng)域日益開闊，對(duì)問題的研究也愈加深入。（二）運(yùn)動(dòng)生理學(xué)的研究現(xiàn)狀運(yùn)動(dòng)生理學(xué)的發(fā)展是隨著整個(gè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展而發(fā)展的，處在世界科學(xué)技術(shù)迅速發(fā)展的今天，運(yùn)動(dòng)生理學(xué)在各個(gè)方面的研究展示了如下的趨向。本書前言前言（修訂本）本教材是由北京體育大學(xué)生理教研室為人體運(yùn)動(dòng)科學(xué)系本科專業(yè)生編著的一本“運(yùn)動(dòng)生理學(xué)”。在第1版面市的曾受到廣大同行們的歡迎。為了滿足廣大讀者們的需要，以及提高該書的質(zhì)量，我們除作部分修改外，在原來的基礎(chǔ)上又補(bǔ)充了兩章新內(nèi)容，作為修訂本出版。文字量仍是按規(guī)定的72學(xué)時(shí)考慮的，從內(nèi)容上看（包括新增的兩章），在基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能等方面，都比以前的教材有較大的提高和改進(jìn)，主要表現(xiàn)在：第一，有較好的科學(xué)性和先進(jìn)性。由于選用了大量七、八十年代以后的國內(nèi)、外科研成果，有相當(dāng)?shù)纳疃群蛷S度，重點(diǎn)突出，內(nèi)容充實(shí)，編寫出了目前運(yùn)動(dòng)生理學(xué)的熱點(diǎn)內(nèi)容。如：個(gè)體乳酸閾與無氧閾的論證，對(duì)過量氧耗和氧債的探討，產(chǎn)生運(yùn)動(dòng)性疲勞機(jī)制的最新研究成果，以及反饋學(xué)說在形成運(yùn)動(dòng)技能中的作用等。特別應(yīng)提出的是，本教材并未只局限在對(duì)這些內(nèi)容的傳統(tǒng)性的描述上，而是在分析國內(nèi)外科研新成果的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了較深入地探討，這就大大拓寬了教材的深度和廠度。第二，有較好的實(shí)用性。教材力求密切聯(lián)系運(yùn)動(dòng)實(shí)際，幾乎在每一個(gè)基礎(chǔ)理論問題上或者以運(yùn)動(dòng)實(shí)踐佐證理論，或者以基礎(chǔ)理論解釋運(yùn)動(dòng)實(shí)踐中的現(xiàn)象，此外，還提供了一些有實(shí)用價(jià)值的測定方法、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和訓(xùn)練方法，如關(guān)于身體素質(zhì)的測量，把過去只局限于力量、速度、耐力幾種基本素質(zhì)的講解，拓寬到十種素質(zhì)。這樣不僅對(duì)基礎(chǔ)理論工作者有用，也對(duì)從事訓(xùn)練工作的教練員和體育教師有較高的實(shí)用價(jià)值。第三，有較好的可接受性。全書共十七章，結(jié)構(gòu)精煉，安排合理，論述客觀，引證嚴(yán)謹(jǐn)，論據(jù)可靠，能與中等以上自然科學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)相銜接，又由于各章節(jié)都配有適當(dāng)?shù)膱D表、說明，有利于閱讀，每張圖表都注有出處，改變了過去教材中只管引用，而無出處的不足。編者還注意突破以前教材的一些框架，增補(bǔ)了遺傳、身體成分、合理使用訓(xùn)練以外的強(qiáng)力手段等新的章節(jié)，為運(yùn)動(dòng)生理學(xué)教材提出了一個(gè)新的體系。教材第1版的編寫過程都是在全國體育學(xué)院教材委員會(huì)、北京體育大學(xué)教材委員會(huì)和人體運(yùn)動(dòng)科學(xué)系的領(lǐng)導(dǎo)下完成的，在此，我們深表謝意。教材的第1版還是經(jīng)全國體育學(xué)院教材委員會(huì)運(yùn)動(dòng)生理學(xué)教材組嚴(yán)格審查、熱誠幫助、逐字逐句審定后定稿的。他們是陳家齊教授、佟啟良教授（評(píng)審組長）、黃瑞馨教授、李玉林教授、謝業(yè)琪副教授、梁述祖副教授以及王義潤教授和喬居庠研究員等，我們對(duì)他們的辛勤勞動(dòng)，再次表示深切感謝和敬意。在他們的建議下，第1版曾作過三次較大的改動(dòng)，這次又作了修改和補(bǔ)充。盡管我們在主觀上力求把這本教材編著得好一些，但由于我們的條件和水平有限，且編寫時(shí)間倉促，錯(cuò)誤之處，在所難免，敬請(qǐng)批評(píng)指正。最后要提到的是，本教材的編寫工作是受北京體育大學(xué)生理教研室的委托，由楊錫讓教授任主編，組織了一批有博士和碩士學(xué)位而又基礎(chǔ)好、專業(yè)知識(shí)強(qiáng)的中青年副教授、講師完成的。為了做到文責(zé)自負(fù)，各章具體的編寫人是：楊錫讓教授（第一、四、六、七、九章）；王瑞元碩士、副教授（第二、十一章）；田野博士、教授（第八、十二章）；胡揚(yáng)碩士、副教授（第五、十二章及第十三章部分）；田時(shí)佳副教授（第十四章）；劉柏碩士、講師（第三章及第十三章部分）；王從容博士（第十五章）；孔兆偉老師（第十章部分）。新增的兩章是：崔麗萍博士撰寫的第十六章“中國某些傳統(tǒng)項(xiàng)目生理學(xué)分析及在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中的應(yīng)用”；丁文京博士、楊錫讓教授撰寫的第十七章“現(xiàn)代科學(xué)的發(fā)展對(duì)運(yùn)動(dòng)生理學(xué)的影響”。為了使這本教材更加完善，1997年已編寫出版了與之相配套的《實(shí)用運(yùn)動(dòng)生理實(shí)驗(yàn)》，以方便教師和同學(xué)們的使用。編著者1997年7月

　　作者簡介楊錫讓，1933年出生，北京市人。教授、博士生導(dǎo)師。教育經(jīng)歷：1951～1954年在北京醫(yī)學(xué)院，1954～1957年在北京體育學(xué)院研究生部，1959～1960年在留蘇預(yù)備部，1980～1981在年美國麻省春田學(xué)院，1981～1982在年美國北卡州立大學(xué)。專業(yè)：運(yùn)動(dòng)生理。工作經(jīng)歷：1957～1959年任助教，1959～1979年任講師，1979～1987年任副教授，1987至今任教授、博士生導(dǎo)師?，F(xiàn)任職：中華全國體育總會(huì)委員，中國體育科學(xué)協(xié)會(huì)理事，中國運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)會(huì)副主任委員，北京體育大學(xué)學(xué)位委員會(huì)副主任委員，中國老教授協(xié)會(huì)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)會(huì)副理事長，意大利國際體育學(xué)院客座教授、名譽(yù)院長，荷蘭東方健身學(xué)院名譽(yù)教授，香港浸會(huì)大學(xué)體康研究中心客座研究員、體康學(xué)報(bào)顧問，香港體適能總會(huì)顧問，澳門健康雜志顧問。曾任職：北京體育學(xué)院生理教研室主任，生物科學(xué)系主任，中國運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)會(huì)運(yùn)動(dòng)生理組組長，亞洲運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)會(huì)委員中國應(yīng)用生理學(xué)雜志編委，北京生理學(xué)會(huì)理事等職。1958年作為成員之一，赴前蘇聯(lián)為籌建我國第一個(gè)體育科研所進(jìn)行考察。至今，在體育戰(zhàn)線已工作了40個(gè)春秋，目前仍堅(jiān)持在教學(xué)、科研第一線，先后培養(yǎng)了碩士生、訪問學(xué)者以及博士生共14名，出版和主編了5種運(yùn)動(dòng)生理學(xué)專著，國內(nèi)外發(fā)表論文30多篇，多次獲得體育科技進(jìn)步獎(jiǎng)。1982年回國后，加強(qiáng)了北體大的國際學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，先后赴十幾個(gè)國家參加講學(xué)與科研合作，進(jìn)行身體成分的流行病學(xué)調(diào)查，研究探討發(fā)生肥胖的機(jī)制。在聯(lián)合國人材交流中心的支持下，組織召開了3次運(yùn)動(dòng)生理國際學(xué)術(shù)研討會(huì)，為青年新秀提供了學(xué)術(shù)交流的機(jī)會(huì)。由于為中國高等教育和體育事業(yè)做出了突出貢獻(xiàn)，1985年獲新中國體育開拓者獎(jiǎng)，1992年獲國務(wù)院頒發(fā)的政府特殊津貼。