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食品加工技術(shù)、工藝和配方大全

食品加工技術(shù)、工藝和配方大全

定　價：￥12.60

作　者： 劉寶家等編
出版社： 科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 食品加工
ISBN： 9787502309596 出版時間： 1990-02-01 包裝：
開本： 26cm 頁數(shù)： 441頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本冊內(nèi)容包括：蔬菜食品、畜肉食品、禽、蛋食品、乳制食品、水產(chǎn)食品、調(diào)味品的原料配方和制作方法。

作者簡介

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