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酒店管理

酒店管理

定 價(jià):¥4.15

作 者: 嚴(yán)斌全主編
出版社: 廣東高等教育出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 旅館 商業(yè)管理

ISBN: 9787536103399 出版時(shí)間: 1989-07-01 包裝:
開本: 19cm 頁數(shù): 356頁 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  本書主要論述了酒店的企業(yè)理論與組織理論、經(jīng)營目標(biāo)與發(fā)展策略,酒店場所的技術(shù)結(jié)構(gòu),酒店商品銷售與勞務(wù)服務(wù)過程,酒店服務(wù)效率、效益的重要條件等。

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