高血壓藥膳60種

　　高血壓病除動脈血壓在原發(fā)病治愈后，常用頭暈、頭痛、眼花、耳鳴、心悸、胸悶、失眠、乏力等癥狀，據(jù)此，中醫(yī)學將其歸屬于“眩暈”、“頭痛”諸癥證中。常見的類型有：肝陽上亢型、風痰上塑型、氣虛濕阻型、腎陰虧損型、肚腎陰虛型、腎陽虛損型、陰陽兩虛型等。對于高血壓病，除了降壓藥物治療外，飲食療法也是重要的防治措施之一。該書所寫的藥膳食療方劑，既有古方，又有創(chuàng)新；每個配方根據(jù)藥食性味、功能、特點等，進行科學配伍；每個菜口、湯羹，既有配方、功效，又有制作方法、內(nèi)容翔實，圖文并茂，照方制作，可收到較好療效。

　　袁銘泉，生于1933年，重慶市人，現(xiàn)為主任藥師、教授。中國藥膳研究會常務(wù)理事，成都藥膳學會主任委員。他于年月創(chuàng)辦了我國首家藥膳酒樓——成都同仁堂。使幾千年來我國的食療文化由家庭、宮廷行為變成商品社會化，滿足了廣大人民群眾的生活需要。先后編著出版《中國藥膳大典》《中國藥膳學》等多部藥膳專著，使祖國醫(yī)學寶庫中的食療文化系統(tǒng)化、科學化、社會化。彭銘泉教授曾多次應(yīng)邀赴日本、香港等地進行學術(shù)交流和講學活動，并有多部專著在日本、香港等地出版，深受讀者歡迎。