中國(guó)茶膳

　　中國(guó)茶文化有4000多年的歷史，內(nèi)容廣泛，它包括自然科學(xué)、人文科學(xué)，既有物質(zhì)的，又有精神的。茶文化是的物質(zhì)文明和精神文明的結(jié)合。本書介紹從茶文化起源與發(fā)展、飲茶與健康、名山出好茶、名泉名水泡好茶、名民族的飲茶習(xí)俗等，既有科學(xué)性，又有趣味性。<

　　于觀亮，1940年生。曾任商業(yè)部茶畜局工程師、中國(guó)農(nóng)副土特產(chǎn)品開發(fā)公司副總經(jīng)理、商業(yè)部技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)評(píng)委會(huì)副產(chǎn)品組組長(zhǎng)，全國(guó)茶葉加工、檢驗(yàn)高級(jí)職稱評(píng)委會(huì)委員，中華全國(guó)供銷總社中國(guó)農(nóng)副土特產(chǎn)品開發(fā)公司副總經(jīng)理、黨委副書記，總社高級(jí)職稱評(píng)委會(huì)委員，現(xiàn)任中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。中國(guó)茶葉華僑基金會(huì)、國(guó)際茶業(yè)科學(xué)文化研究會(huì)常務(wù)理事，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事，中華全國(guó)供銷總社杭州茶葉研究所名譽(yù)所長(zhǎng)，北京茶人之家、北京市茶業(yè)協(xié)會(huì)及多家茶業(yè)企業(yè)顧問(wèn)等職。 先后就茶葉加工、茶葉科研、茶葉貿(mào)易，行業(yè)管理等方面的問(wèn)題發(fā)表了百余篇論文，受到了廣泛的好評(píng)，還先后出版了《茶葉加工技術(shù)手冊(cè)》《中華茶人手冊(cè)》，并與人合著《中國(guó)煙灑茶購(gòu)銷指南》等大型圖書。