注冊(cè) | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書經(jīng)濟(jì)管理經(jīng)濟(jì)貿(mào)易經(jīng)濟(jì)現(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)與管理

現(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)與管理

現(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)與管理

定　價(jià)：￥25.00

作　者： 陳海旺，趙平建主編
出版社： 遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)： 餐飲系列
標(biāo)　簽： 飲食業(yè)
ISBN： 9787538120820 出版時(shí)間： 1994-08-01 包裝：
開(kāi)本： 26cm 頁(yè)數(shù)： 301頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書論述了餐館的可行性研究、餐館的設(shè)計(jì)與布局、菜單計(jì)劃、廚房管理、餐飲服務(wù)及人力資源管理等。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《現(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)與管理》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

暫缺《現(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)與管理》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) ranfinancial.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)