罐頭生產(chǎn)工藝與新技術(shù)

定　價：￥2.05

作　者：	楊滿珊，趙士英編著
出版社：	中國食品出版社
叢編項：	鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品企業(yè)實(shí)用技術(shù)叢書
標(biāo)　簽：	罐頭食品

ISBN：	9787800440502	出版時間：	1988-01-01	包裝：
開本：	19cm	頁數(shù)：	328頁	字?jǐn)?shù)：

　　本書介紹各類罐頭的具體加工工藝，并對以往生產(chǎn)中關(guān)鍵性技術(shù)問題給以科學(xué)闡述，同時提供具有參考和實(shí)用價值的新技術(shù)。

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