當歸

　　中藥是我國歷代醫(yī)家和人民群眾防病治病的主要武器，幾千年來為保證人民健康和中華民族的繁衍昌盛做出了卓越貢獻，成為中華民族醫(yī)學寶庫中一顆璀璨明珠。中藥資源絕大部分是植物和動物，對這些寶貴資源的保護、開發(fā)與利用是至關重要的問題。當前，隨著我國社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民對中醫(yī)藥的醫(yī)療保健服務需求不斷提高，隨著疾病的譜的變化和健康觀念的改變，在提倡回歸自然的大潮中，世界各國人民對中醫(yī)藥倍加關注，對優(yōu)質中藥材的需求日益擴大，僅靠采集和傳統(tǒng)種養(yǎng)的中藥材從數(shù)量、質量上都難以滿足國內外市場的需要。當前，要大力提倡把傳統(tǒng)的栽培、養(yǎng)殖、加工技術與現(xiàn)代科技相結合，生產優(yōu)質藥材，以保證中藥材資源的可持續(xù)利用和市場對優(yōu)質藥材的需求。在此之際，中國中醫(yī)藥出版社經(jīng)過精心策劃，組織有關專家學者，編寫出版了《藥用動植物種養(yǎng)加工技術》叢書系統(tǒng)地介紹了七十余種藥種植物、動物的栽培、豢養(yǎng)、加工技術，有較強的科學性和實用性。這部叢書的出版是科技面向經(jīng)濟，為經(jīng)濟服務的實際行動，也是為提高中藥質量，提高中藥產業(yè)科技含量做的一項基礎性工作。我相信，《藥用動植物種養(yǎng)加工技術》叢書的出版，對藥用植物、動物種養(yǎng)加工技術的研究和推廣應用會起到促進作用，希望這套叢書能成為廣大中藥科技工作者、中藥產業(yè)從業(yè)人員和農民朋友的良師益友。

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