食品的真相：家庭日常膳食營(yíng)養(yǎng)分析全書(shū)

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	東方家庭營(yíng)養(yǎng)研究會(huì)編著
出版社：	海南出版社
叢編項(xiàng)：	時(shí)尚生活智庫(kù)
標(biāo)　簽：	食品營(yíng)養(yǎng)

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ISBN：	9787544302937	出版時(shí)間：	2002-01-01	包裝：	簡(jiǎn)裝
開(kāi)本：	21cm	頁(yè)數(shù)：	672頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　這是一本包羅萬(wàn)象的日常食品營(yíng)養(yǎng)百科，由華夏家庭營(yíng)養(yǎng)研究會(huì)一批著名食品營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家、醫(yī)學(xué)博士、物級(jí)廚師共同執(zhí)筆完成，集千年中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生、食療經(jīng)驗(yàn)與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)最新研究成果之大成。書(shū)中對(duì)數(shù)百種日常生活中常見(jiàn)的食品的補(bǔ)益損忌，從傳統(tǒng)中醫(yī)與現(xiàn)代科學(xué)的角度，進(jìn)行了全面透徹的營(yíng)養(yǎng)分析，為我們現(xiàn)代人規(guī)劃科學(xué)的飲食方案，安排與調(diào)整均衡的膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，提供了不可多得的權(quán)威指志。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食品的真相：家庭日常膳食營(yíng)養(yǎng)分析全書(shū)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章膳食營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體的作用第二章糧谷類(lèi)食品第三章豆類(lèi)及其制品第四章畜、禽、肉類(lèi)食品第五章蛋類(lèi)和蛋制品第六章魚(yú)類(lèi)及其它水產(chǎn)類(lèi)食品第七章蔬菜類(lèi)食品第八章水果、干果類(lèi)食品第九章酒類(lèi)及非酒精飲料第十章奶類(lèi)和乳類(lèi)制品第十一章調(diào)味品附錄一食品營(yíng)養(yǎng)成分的計(jì)算附錄二日常食品一般營(yíng)養(yǎng)成分（全國(guó)代表值）【媒體評(píng)論】