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藥膳酒泡制法

藥膳酒泡制法

定 價(jià):¥18.80

作 者: 彭銘泉主編
出版社: 成都時(shí)代出版社
叢編項(xiàng): 實(shí)用中國(guó)藥膳叢書(shū)
標(biāo) 簽: 藥酒

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ISBN: 9787805488172 出版時(shí)間: 2003-01-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 20cm 頁(yè)數(shù): 398頁(yè) 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  實(shí)用中國(guó)藥膳叢書(shū)。藥膳為食療的一種。自古即有食醫(yī)、疫醫(yī)、瘍醫(yī)和獸醫(yī)四醫(yī)并稱,而食醫(yī)為之首。當(dāng)時(shí)食醫(yī)僅為宮廷安排膳食之需。今能普及于平民百姓,這也是既有繼承,又有創(chuàng)新之舉。這本以科普讀物形式寫(xiě)成的《藥膳酒泡制法》,皆通俗易懂,易學(xué)易做,是一本不可多得的養(yǎng)身保健讀物。

作者簡(jiǎn)介

  彭銘泉,男,1933年出生于重慶市。中醫(yī)藥膳學(xué)教授。彭教授早在1980年就開(kāi)始從事中國(guó)藥膳科研工作,并且創(chuàng)辦了我國(guó)第一家藥膳餐廳——成都同仁堂藥膳餐廳,在國(guó)內(nèi)外報(bào)刊上發(fā)表藥膳論文300余篇,出版《中國(guó)藥膳大典》等百余部藥膳專(zhuān)著。彭教授現(xiàn)任中國(guó)藥膳研究會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)中醫(yī)藥學(xué)會(huì)藥膳專(zhuān)業(yè)委員會(huì)顧問(wèn)、四川省保健協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)藥學(xué)會(huì)成都藥膳專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任委員、成都大學(xué)藥膳專(zhuān)業(yè)客座教授等。

圖書(shū)目錄

一、藥膳酒的制作方法
(一)藥膳酒制作的準(zhǔn)備
(二)藥膳酒制作的方法
1.冷浸法
2.熱浸法
3.隔水煮燉法和回流法
4.釀酒法
5.滲濾法
6.藥食蒸餾法
(三)藥膳酒的貯存保管
二、藥膳酒用藥物炮制方法
(一)炮制的目的
(二)炮制的方法
三、藥膳酒的應(yīng)用與注意事項(xiàng)
四、性功能障礙藥膳酒方劑
(一)滋陰補(bǔ)腎藥膳酒劑
(二)補(bǔ)腎壯陽(yáng)藥膳酒劑
五、抗老延年藥膳酒方劑
六、祛風(fēng)除濕藥膳酒方劑
七、活血化淤藥膳酒方劑
八、健脾養(yǎng)胃藥膳酒方劑
九、治跌打損傷藥膳酒方劑
十、婦女保健藥膳酒方劑

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