消化系統(tǒng)疾病是常見多發(fā)病,它包括食管、胃、腸、肝、膽、胰等器官的器質性和功能性病變,在臨床工作中占很大的比重。在信息時代,醫(yī)學領域中的科研工作進展迅速,檢查手段日益增多,新藥、新技術陸續(xù)出現(xiàn),使消化系統(tǒng)的疾病在診療上更完善。祖國醫(yī)學獨到的理論和數千年與疾病斗爭的豐富經驗,對消化系統(tǒng)疾病有緩解癥狀、療效確切、副作用少、不易復發(fā)的特點?,F(xiàn)代醫(yī)學先進的診療設備和技術,如“B超”、“Cr”、各種“內窺鏡”等,特效的新藥,均使消化系統(tǒng)疾病的治療效果顯著提高。而中西醫(yī)結合療法,加上傳統(tǒng)的飲食療法,對于調整人體的生理功能,增強抗病能力,幫助疾病的愈合,均取得顯著的成績。俗話說“病從口入”,消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生往往與飲食有關。在撰寫本書時,特別強調有規(guī)律的飲食習慣,節(jié)制煙、酒和辛辣食物,注意飲水和食品的衛(wèi)生質量,使患者掌握疾病的規(guī)律,增強防病治病的意識。