本書主要包括肉兔業(yè)發(fā)展概況、肉兔生物學特性、品種、營養(yǎng)需要與飼料、環(huán)境要求與場舍建設、飼養(yǎng)管理、繁殖、遺傳育種、疾病的綜合防制、診療技術、傳染病防治、寄生蟲病防治、普通病防治、肉兔產品及其加工利用、肉兔場的經營管理以及相關資料附錄等。本書前言特色及評論文章節(jié)選兔肉具有“三高三低”的營養(yǎng)優(yōu)勢,已被世界各國所重視。肉兔養(yǎng)殖業(yè)以其投資小、風險低、周期短、效益高、節(jié)糧多的特點得以在100多個國家蓬勃發(fā)展,并在國際扶貧工作中發(fā)揮著重要作用,被喻為“扶貧的產業(yè)”。因此,聯(lián)合國糧農組織認為:在世界人口逐漸增多,耕地逐年減少的21世紀,肉兔將是人類獲取蛋白質的主要來源之一。畜牧業(yè)專家認為:肉兔是發(fā)展”節(jié)糧型“畜牧業(yè)的最佳畜種之一。