靚麗化妝一本通

定　價(jià)：￥15.00

作　者：	李建華主編
出版社：	珠海出版社
叢編項(xiàng)：	生活處世一本通
標(biāo)　簽：	化妝

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ISBN：	9787806078747	出版時(shí)間：	2002-01-01	包裝：
開(kāi)本：	21cm	頁(yè)數(shù)：	258頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　生活處世一本通。烹調(diào)是一門(mén)藝術(shù)，只要你掌握了它，就可烹調(diào)出款款菜都是美味菜肴。我們精心編寫(xiě)了《家庭烹調(diào)一本通》就是幫助你達(dá)到這一愿望。本書(shū)強(qiáng)調(diào)實(shí)用、力求全面、文字通俗、內(nèi)容包括烹調(diào)刀工技術(shù)、家庭烹調(diào)菜譜、八大菜系精選等，是你“出得廳堂，入得廚房”的好助手！

作者簡(jiǎn)介

暫缺《靚麗化妝一本通》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章烹調(diào)概述
第一節(jié) 烹調(diào)的起源和發(fā)展
第二節(jié) 烹調(diào)的認(rèn)識(shí)
……
第二章烹調(diào)刀工技術(shù)
第一節(jié) 刀工在烹調(diào)中的作用
第二節(jié) 刀工的意義及要求
……
第三章烹調(diào)方法與應(yīng)用
第一節(jié) 炸、溜、爆、炒、烹
第二節(jié) 烤、鹽焗、煨烤、熏
……
第四章八大菜系精選
第一節(jié) 四川菜
第二節(jié) 山東菜
……
第五章家庭烹調(diào)菜譜
第一節(jié) 蔬菜素食類
第二節(jié) 肉食類
第三節(jié) 水產(chǎn)類