發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)技術(shù)

　　本書是一本系統(tǒng)介紹發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)技術(shù)的專著全書共分11章，重點(diǎn)介紹涉及各種生物反應(yīng)器的微生物細(xì)胞、動物細(xì)胞和植物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)，包括發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)室的建立、實(shí)驗(yàn)室規(guī)模生物反應(yīng)器的使用、菌種保藏、接種技術(shù)、無菌操作技術(shù)、發(fā)酵過程的檢測與傳感器、連續(xù)培養(yǎng)和補(bǔ)料分批培養(yǎng)操作技術(shù)等內(nèi)容，還詳細(xì)討論了發(fā)酵過程控制、建模和仿真等發(fā)酵工程領(lǐng)域的前沿技術(shù)。本書將國外最新實(shí)驗(yàn)技術(shù)、國內(nèi)現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)材料以及作者自己的科研有機(jī)地結(jié)合起來，前沿性、實(shí)踐性和系統(tǒng)性構(gòu)成了本書的特色。本書可供從事發(fā)酵工程、生化工程、生物工程、環(huán)境工程和制藥工程的廣大高校師生作為實(shí)驗(yàn)技術(shù)專著閱讀使用，也可供上述領(lǐng)域的企業(yè)生產(chǎn)、技術(shù)和管理人員參考。

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