本書介紹了傳統(tǒng)的生化分離工程，系統(tǒng)地闡述了生化分離過程的新原理、新技術(shù)、新工藝并注重以工程觀點(diǎn)揭示生化分離過程的本質(zhì)及其變化規(guī)律；既反映了國(guó)際上的新發(fā)展，也包括了若干國(guó)內(nèi)生產(chǎn)中的成功經(jīng)驗(yàn)，因此是目前國(guó)內(nèi)該領(lǐng)域中內(nèi)容最豐富的著作。全書共二十章，內(nèi)容包括：發(fā)酵液的預(yù)處理和菌體回收、細(xì)胞的破碎與分離、離心分離、膜分離過程、納米膜過濾技術(shù)、膜親和過濾法、滲透蒸發(fā)、溶劑萃取、反膠束萃取、雙水相萃取、超臨界萃取、液膜分離法、泡沫分離法、沉淀法、吸附與離子交換、色層分離、電泳、結(jié)晶、成品干燥。按產(chǎn)品分離過程的前后為序，逐章論述，其特點(diǎn)是編寫中注意了理論與實(shí)踐相結(jié)合，基本內(nèi)容和近期發(fā)展相結(jié)合以及對(duì)學(xué)生當(dāng)前的基本要求和今后的發(fā)展需要相結(jié)合。本書可作為高校生物工程、生物技術(shù)、生物化工、制藥工程及環(huán)境生物工程專業(yè)教材。（2001年3月出版）生化分離工程是生物化學(xué)工程的重要分支，又與生化反應(yīng)工程相關(guān)聯(lián)。由于初始的生化反應(yīng)物質(zhì)，絕大部分屬混合物，故生化分離工程就是從發(fā)酵液、酶反應(yīng)液或動(dòng)植物細(xì)胞培養(yǎng)液中將生化產(chǎn)物分離、提取并精制的一門工程學(xué)科，是生物技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力時(shí)必不可少的重要環(huán)節(jié)。正因?yàn)槠渲匾?，人們將生物技術(shù)比喻為一條河流，而把生化分離工程稱作為下游加工過程（Downstream Processing for Biotechnology）。生化分離工程源于化學(xué)工程中的分離工程，但是由于生物技術(shù)產(chǎn)品的特殊性，化工單元操作遠(yuǎn)不能滿足生物技術(shù)產(chǎn)品分離與提純的需要。特別是1970年以來，DNA重組、基因克隆化等革命性技術(shù)的出現(xiàn)，不僅改變了生物學(xué)的面貌，而且也為人類提供了許多基因工程、細(xì)胞工程類的蛋白質(zhì)大分子生化產(chǎn)物，由于它們的回收存在著較大的難度，既要考慮使用高選擇性的分離、純化手段，又要考慮不影響產(chǎn)品的生物活性，并形成生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)，所以從20世紀(jì)80年代開始，人們將物理和化學(xué)分離、純化原理與生物技術(shù)產(chǎn)品物性相結(jié)合，進(jìn)行了大量的研究，開發(fā)了許多新技術(shù)、新材料和新設(shè)備，為生化分離工程的教學(xué)提供了大量的新鮮知識(shí)和內(nèi)容。
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