腸胃病四季藥膳

　　本書介紹了胃腸病四季藥膳。藥膳是中醫(yī)學(xué)的一部分，它的理論基礎(chǔ)是“醫(yī)食同源”，或者是“藥食同源”。也就是說，在最早，古人治療時(shí)藥和食物常常一同使用。藥膳在后來的發(fā)展過程中，形成了一些有效的方劑，成為一種輔助治療手段，可以提供給讀者一些有益的幫助，本書按春夏秋冬四季藥膳選方。這些藥膳有的是傳統(tǒng)古方，療效確切，有的是筆者根據(jù)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來的。每個(gè)配方根據(jù)藥食性味、功能、特點(diǎn)，科學(xué)配伍；每個(gè)菜品、湯羹，既有配方、功效，又有制作方法，內(nèi)容翔實(shí)，照方制作，可收到較好療效。這些藥膳所用藥物在中藥店都可購到，所用輔料肉類、蔬菜，在集貿(mào)市場易于取得，而自制方法一看就懂，讀者可根據(jù)各自家庭情況或所罹患疾病選用。相信只要持之以恒，就會(huì)收到較好的療效。<

　　彭銘泉，主任藥師，退休前系四川省成都市中藥材公司經(jīng)理、黨委書記。曾任中國保健食品協(xié)會(huì)顧問、四川省保健協(xié)會(huì)副會(huì)長、成都藥學(xué)會(huì)藥膳專業(yè)委員會(huì)主任委員。現(xiàn)任中國藥膳研究會(huì)常務(wù)理事。作者潛心研究中醫(yī)藥膳多年，曾撰寫出版過《中國藥膳學(xué)》、《中國藥膳大全》、《中國藥膳大典》、《中國藥膳》、《天府藥膳》、《大眾藥膳》。相關(guān)圖書