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孕產(chǎn)婦保健藥膳60種

孕產(chǎn)婦保健藥膳60種

定 價(jià):¥18.00

作 者: 彭銘泉編著
出版社: 珠海出版社
叢編項(xiàng): 中國(guó)藥膳精選 2
標(biāo) 簽: 健身/塑形

ISBN: 9787806891551 出版時(shí)間: 2004-01-01 包裝: 簡(jiǎn)裝本
開(kāi)本: 19cm 頁(yè)數(shù): 78 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  孕產(chǎn)婦保健藥膳是以中醫(yī)婦科學(xué)、中國(guó)藥膳學(xué)理論為依據(jù)。根據(jù)孕產(chǎn)婦出現(xiàn)的不同常見(jiàn)病癥,按辨證施膳原則,用膳食進(jìn)行食療,并且可以在無(wú)病時(shí)進(jìn)行調(diào)養(yǎng),起到防病保健的作用。本書(shū)根據(jù)孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)需要,分別介紹了針對(duì)補(bǔ)氣、補(bǔ)血、妊娠反應(yīng)、妊娠腫脹、胎動(dòng)不安、妊娠子癇、胎位不正、妊娠雜癥和產(chǎn)婦分娩后出現(xiàn)的:氣虛,血虛;瘀血,惡血不盡;腹痛;周身疲倦無(wú)力;站立不穩(wěn),步履不堅(jiān);剖腹產(chǎn)傷口不愈;奶水不足等癥所需的藥膳配餐。袁銘泉,生于1933年,重慶市人,現(xiàn)為主任藥師、教授。中國(guó)藥膳研究會(huì)常務(wù)理事,成都藥膳學(xué)會(huì)主任委員。他于年月創(chuàng)辦了我國(guó)首家藥膳酒樓——成都同仁堂。使幾千年來(lái)我國(guó)的食療文化由家庭、宮廷行為變成商品社會(huì)化,滿足了廣大人民群眾的生活需要。先后編著出版《中國(guó)藥膳大典》《中國(guó)藥膳學(xué)》等多部藥膳專著,使祖國(guó)醫(yī)學(xué)寶庫(kù)中的食療文化系統(tǒng)化、科學(xué)化、社會(huì)化。彭銘泉教授曾多次應(yīng)邀赴日本、香港等地進(jìn)行學(xué)術(shù)交流和講學(xué)活動(dòng),并有多部專著在日本、香港等地出版,深受讀者歡迎。本書(shū)所寫(xiě)的藥膳方劑,既有古方,又有創(chuàng)新;每個(gè)菜品、湯羹,既有配方、功效,又有制作方法,照方制作,可收到較好療效。這些藥膳菜肴、湯羹,所有薌在藥店都可買(mǎi)到,所用輔料、肉類、蔬菜,在集貿(mào)市場(chǎng)易于取得,而自制方法一看就懂。該書(shū)知識(shí)性與實(shí)用性并重,重點(diǎn)突出,深入淺出,圖文并茂,通俗易懂。本書(shū)適用于一般家庭成員,保健工廠工作人員,餐廳酒店工作人員,醫(yī)務(wù)人員,廚師,患者和藥膳食療愛(ài)好者閱讀。

作者簡(jiǎn)介

  袁銘泉,生于1933年,重慶市人,現(xiàn)為主任藥師、教授。中國(guó)藥膳研究會(huì)常務(wù)理事,成都藥膳學(xué)會(huì)主任委員。他于年月創(chuàng)辦了我國(guó)首家藥膳酒樓——成都同仁堂。使幾千年來(lái)我國(guó)的食療文化由家庭、宮廷行為變成商品社會(huì)化,滿足了廣大人民群眾的生活需要。先后編著出版《中國(guó)藥膳大典》《中國(guó)藥膳學(xué)》等多部藥膳專著,使祖國(guó)醫(yī)學(xué)寶庫(kù)中的食療文化系統(tǒng)化、科學(xué)化、社會(huì)化。彭銘泉教授曾多次應(yīng)邀赴日本、香港等地進(jìn)行學(xué)術(shù)交流和講學(xué)活動(dòng),并有多部專著在日本、香港等地出版,深受讀者歡迎。

圖書(shū)目錄

前言
菊花炒魚(yú)片
杜仲燉仔鴨
枸杞燒豆腐
龍眼肉煮雞蛋
核桃仁砂豇豆
人參白果燉烏龜
蓮子燉仔雞
蟲(chóng)草燉乳鴿
洋參冰糖飲
天麻豆腐燉魚(yú)頭
何首烏燒魚(yú)翅
桑椹燒海參
枸杞煮田螺
天冬桑椹煮大蝦
金蟬燒肉丸
橙子丸
赤小豆粥
陳皮燒蝦
山藥芝麻炸肉丸
砂仁炸仔雞
生地泥鰍燉豆腐
當(dāng)歸陳皮燉鱉魚(yú)
玉竹枸杞燉烏雞
百合炒冬莧菜
山藥炒肉片
海參燒蝦段
丁香鴨
蟲(chóng)草蝦仁燉豆腐
菊花蘑菇炒肉片
魚(yú)腥草飲
無(wú)花果煮雞蛋
番茄豆腐湯
枸杞大棗粥
荷蘭豆燒鯽魚(yú)
靈芝燉雞雞
胡蘿卜炒肉片
枸杞竹蓀湯
太子參燒豬蹄
白芝麻燉魚(yú)頭
核桃仁炒韭菜
茯苓枸杞炒肉絲
鮮山藥蒸火腿肉
雞蛋炒魚(yú)翅
大棗獼猴桃飲
核桃炒時(shí)蔬
豆蔻饅頭
烏雞燉鰻魚(yú)
無(wú)花果燉豬蹄
川明參燒魚(yú)翅
核桃炒豆芽
蔥花餅
鵪鶉蛋鯽魚(yú)湯
西洋參煮豆腐
麥冬炒豆干
蔥燒排骨
曾母草時(shí)蔬湯
木瓜燉鰲魚(yú)
大棗枸杞粥
茯苓瘦肉釀絲瓜
大棗燉羊肉
附:藥膳常用藥物

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