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更年期保健藥膳60種

更年期保健藥膳60種

定 價(jià):¥18.00

作 者: 彭銘泉編著
出版社: 珠海出版社
叢編項(xiàng): 中國(guó)藥膳精選 2
標(biāo) 簽: 更年期

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ISBN: 9787806891575 出版時(shí)間: 2004-01-01 包裝: 膠版紙
開(kāi)本: 19cm 頁(yè)數(shù): 78 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  本書(shū)所寫(xiě)的藥膳方劑,既有古方,又有創(chuàng)新;每個(gè)菜品、湯羹,既有配方、功效,又有制作方法,照方制作,可收到較好療效。這些藥膳菜肴、湯羹,所有薌在藥店都可買(mǎi)到,所用輔料、肉類、蔬菜,在集貿(mào)市場(chǎng)易于取得,而自制方法一看就懂。該書(shū)知識(shí)性與實(shí)用性并重,重點(diǎn)突出,深入淺出,圖文并茂,通俗易懂。本書(shū)適用于一般家庭成員,保健工廠工作人員,餐廳酒店工作人員,醫(yī)務(wù)人員,廚師,患者和藥膳食療愛(ài)好者閱讀。

作者簡(jiǎn)介

  袁銘泉,生于1933年,重慶市人,現(xiàn)為主任藥師、教授。中國(guó)藥膳研究會(huì)常務(wù)理事,成都藥膳學(xué)會(huì)主任委員。他于年月創(chuàng)辦了我國(guó)首家藥膳酒樓——成都同仁堂。使幾千年來(lái)我國(guó)的食療文化由家庭、宮廷行為變成商品社會(huì)化,滿足了廣大人民群眾的生活需要。先后編著出版《中國(guó)藥膳大典》《中國(guó)藥膳學(xué)》等多部藥膳專著,使祖國(guó)醫(yī)學(xué)寶庫(kù)中的食療文化系統(tǒng)化、科學(xué)化、社會(huì)化。彭銘泉教授曾多次應(yīng)邀赴日本、香港等地進(jìn)行學(xué)術(shù)交流和講學(xué)活動(dòng),并有多部專著在日本、香港等地出版,深受讀者歡迎。

圖書(shū)目錄

前言
黃精炒肉絲
白木耳炒肉片
棗仁炒豬舌
砂仁杜仲炒腰花
砂仁炒肚片
玉竹炒心片
菟絲炒肝腰
枸杞牛肉絲
陳皮牛肉片
炒陳皮牛肉松
黃精豬肘煲
黃精爆牛肉片
砂仁爆牛肚頭
杜仲炒牛腰
沙苑炒牛鞭
沙參心肺煲
枸杞子炒羊肉絲
巫蓉炒羊肉片
菟絲炒羊鞭
淫羊藿炒羊鞭
沙苑炒羊肝
韭菜炒羊肝
醬醋雞肝
人參炒乳鴿
首烏炒鴿肝
菟絲子炒鴿蛋
山藥炒鴿片
山藥炒鵪鶉
玉竹炒鶉片
沙苑核桃仁炒鴿蛋
砂仁肚絲
……

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