白酒

定　價：￥13.00

作　者：	董繼生主編
出版社：	黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：	酒文化叢書
標(biāo)　簽：	酒/茶/咖啡

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ISBN：	9787538843958	出版時間：	2003-01-01	包裝：	平裝
開本：	19cm	頁數(shù)：	205頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　中國的白酒是世界上著名的六大蒸餾酒之一。然而，中國的白酒要比其他國家的白酒復(fù)雜得多。中國的白酒在歷史上有很多種名稱，如燒酒、白干、高粱酒等，科學(xué)名稱應(yīng)為“蒸餾酒”。

作者簡介

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圖書目錄

歷史文化編
白酒的起源
白酒的傳說
飲酒的禮儀
飲酒的習(xí)俗
白酒常識編
白酒的種類
白酒的鑒別
怎樣欣賞和品嘗酒樣
飲酒的基本方法
白酒的選購
白酒的保存
科學(xué)飲酒編
酒的魅力
適量飲酒的益處
酒的作用
酒的其他功用
適量飲酒的好處
過量飲酒的害處
酗酒的危害
飲酒與各營養(yǎng)素間的關(guān)系
飲酒“上頭”
醉酒與解酒
飲酒之忌
不宜飲酒的人
酒與藥物
名酒鑒賞編
香味不絕——茅臺酒
清醇爽凈一汾酒
醇甜甘冽——瀘州老窖特曲酒
鳳香獨特——西鳳酒
精美玉液——五糧液
濃郁甘潤——古井貢酒
全興大曲酒
滿口香醇——董酒
劍南春
回香悠久——洋河大曲
綿甜甘冽——雙溝大曲酒
醇厚綿軟——特制黃鶴樓酒
特殊奇香——郎酒
春風(fēng)著人不覺醉——寶豐酒
武陵酒
宋河糧液
附錄
全國白酒歷屆評比情況簡介
參考文獻(xiàn)